傑西吃貨筆記
傑西吃過餐廳的重點祕技
然後對於每一間店,傑西會給一個懷胎指數
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傑西懷胎指數,這是傑西對於吃過的餐廳的推薦指數,從懷胎一個月一路到懷胎十個月。
目前還沒有出現可以讓傑西吃到懷胎十月的餐廳,傑西先留這樣的一個位置給這樣還沒出現的神級餐廳。
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餐廳.小吃

西班牙南部 哈布果:5J隔壁直營 橡果餐廳 各種伊比利豬料理
這間位於西班牙Jabugo的Restaurante Las Bellotas,隸屬於5J同集團OSBORNE,提供從原物料到餐飲的完整服務,並以集團旗下Sanchez Romero Carvajal品牌火腿為主打。 餐廳特色在於陳列與販售與
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西班牙

西班牙南部 哈布果:5J工廠二訪 深入130年歷史地窖 要吃火腿,要先做功課
伊比利黑毛豬的火腿分級相當重要,其中黑標等級代表100%純種伊比利黑毛豬,以橡果為主要飼料並在寬闊的牧場自由放養,熟成時間長達36個月。 挑選伊比利豬火腿時,應注意標籤上的豬種、飼料、放養方式及熟成時間等資訊,而非僅憑外觀的黑色豬蹄或品牌迷
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餐廳.小吃

君悅飯店 寶艾西餐廳 BELAIR 米其林必比登 威廉主廚創新菜色 讓傑西懷念的五星服務
寶艾西餐廳以其穩定一致的高水準餐點與服務,以及典雅舒適的用餐空間,連續四年榮獲米其林必比登餐盤推薦,是君悅酒店內一處兼具隱私與氛圍的用餐選擇。 餐廳中央的大理石噴水池與天井灑落的陽光,營造出浪漫氛圍,使其成為求婚的熱門地點,據說成功率百分之
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餐廳.小吃

台北君悅酒店 彩日本料理 自助吃到飽 讓傑西驚艷的是他的握壽司
君悅彩日本料理的海鮮品質穩定維持在高水準,展現了餐飲管理上的卓越之處。 握壽司由主廚親自坐鎮捏製,魚料切工與外型皆達資深師傅水準,是自助餐中難得的精緻體驗。 取餐區設計集中,動線流暢,且即使在客滿狀態下,出菜速度依然迅速,整體用餐體驗令人滿
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餐廳.小吃

金澤片町 GERMAN BACKERY片町店 麵包咖啡店 營業額驚人
在片町尋找早餐選擇時,發現一間位於九谷燒店旁的麵包店,店內日本人與尋找早餐的外國客群皆有,提供多樣化的麵包、三明治與吐司等品項。 該麵包店由山崎烘焙公司全權持有,年營業額高達九億日幣,顯示其驚人的銷售表現與客單價。 店內販售的麵包雖標榜德式
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餐廳.小吃

金澤片町 伊乃心拉麵 深夜食堂 豚骨系拉麵
在金澤片町深夜時段,拉麵店是少數仍有營業的餐飲選擇,提供與其他地區不同的宵夜體驗。 此拉麵店的湯頭特色為豚骨與魚乾熬煮,口感比一蘭拉麵濃郁,但未達北方味噌的強烈程度,並提供不同濃度的湯頭可供選擇。 店內用餐方式為自助點餐機點餐,座位皆為吧檯
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餐廳.小吃

金澤片町 いたる 本店 居酒屋百名店
這間位於1988年開業的老店,以其精湛的刀工和新鮮的魚料,在TABELOG上獲得日本前五千名餐廳的肯定,是尋找美味料理的理想選擇。 雖然本店是以居酒屋形式經營,提供多元餐飲選項,但需注意並不提供與其同系統餐廳相同的黑喉魚釜飯。 透過主廚與熟
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餐廳.小吃

金澤片町 居酒屋 味処 浜の 家庭式居酒屋
初訪的炸白蝦令人驚豔,其鮮甜滋味與黑七味完美搭配,是此行最美味的炸白蝦體驗。 店內提供多樣化的生魚片選擇,老闆的刀工俐落且魚料新鮮,給料大方,特別是黑喉的肥美程度優於其他店家。 外場服務人員親切熱情,結帳時關心台灣地震狀況,展現溫馨的人情味
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餐廳.小吃

金澤車站 富山灣壽司玉金澤站店 富山金澤能登海產直送
富山湾すし玉以來自富山灣的新鮮海產製作壽司,是位於金澤車站「あんと西」二樓的熱門店家。 店家雖隱藏在車站二樓,但仍吸引許多顧客,特別推薦給在金澤車站且時間有限的旅客。 透過平板點餐,提供中文介面,並可使用信用卡付款,餐點包含白蝦、螢烏賊、海









