獨具匠心烹調中菜風味 帶領全球航空高質餐飲

國泰航空5月28日舉辦「尋味中華」全新商務客艙機上餐膳體驗日，以中華八大菜系為核心的全新餐膳系列矚目亮相。此次推出的「尋味中華」系列，與「港式滋味」及「環球風味」構成國泰航空豐富多元的餐飲選擇，展示在機上餐膳的領先地位，力求創新。

國泰航空憑藉「尋味中華」系列，展現對中華飲食文化的熱愛和熟悉，將八大菜系精髓融入機上餐膳，通過覆蓋全球的航線網絡，構建起中華飲食文化傳播的空中橋樑，向全世界推廣中華優秀文化。

以美食展現中華文化魅力

八大菜系作為中華飲食文化的核心，承載著豐富的內涵和故事。「尋味中華」系列完整地呈現了川、閩、蘇、浙、魯、粵、徽、湘八大菜系，以創新理念和卓越品質重塑機上餐膳。

國泰餐膳設計團隊深入研究八大菜系的風味特徵、食材特性、烹飪技法及文化內涵，結合航空餐膳製作的特殊要求，精心配對食材、改良烹飪工藝、創新擺盤設計，確保傳統佳餚在萬呎高空中依然保持色香味俱全。

全新「尋味中華」系列不僅通過嚴格的品質控制，提升航空餐飲服務水平，更將中華飲食文化中 「五味調和」的哲學智慧與 「一箸一碟皆文化」的匠心精神，融入每一道菜式的研發及造型。這一創新為全球顧客帶來沉浸式的中華美食體驗，讓顧客在品嚐美食的同時，加深對中華文化的了解。

國泰客運董事彭彧表示：「『尋味中華』是國泰弘揚中華優秀文化的另一舉措，這系列有如一幅精心繪製的中華美食長卷，色香味韻，精彩紛呈。我們希望用最具代表性的中華菜系，展現中華飲食文化的博大精深，並為顧客營造『賓至如歸』的感受，這不僅是舌尖上的煥然一新之旅，更是機艙服務的再次躍升。」

以美食文化躍升服務品質和內涵

國泰航空自今年4 月起推出 「尋味中華」 機上餐膳，率先於香港飛往內地指定航線的商務客艙推出「嘗鮮」體驗。每月推出一道經典菜式，為顧客帶來新鮮地道的中華美食。計劃年內陸續推出川、閩、蘇、浙四大菜系的特色佳餚，並預計 於2026 年完整推出八大菜系，逐步拓展至其他航線及客艙。此外，為深化文化傳播，國泰航空將於 7 月推出三集專題美食紀錄片，講述菜式研發理念、文化淵源及創作故事，讓顧客更全面地認識中華飲食文化的深厚底蘊與匠心傳承。

此外，國泰航空已於客艙及指定貴賓室全面推出「港式滋味」餐單，並精心搭配內地精選的葡萄酒及傳統茗茶，構建多層次味覺享受。國泰航空持續升級服務和產品，創新呈現環球美食，鞏固在機上餐膳領域的優勢，繼續向成為全球最佳尊尚航空公司的目標邁進。

持續升級服務和產品，塑造領先全球的顧客體驗

國泰投資逾港幣一千億元，全面升級機隊、客艙產品和數位創新等多個領域。環球網絡方面，集團預計於今年上半年覆蓋全球100個客運航點；貴賓室方面，香港國際機場貴賓室「逸連堂」早前以全新面貌重新開幕，北京旗艦貴賓室將於今夏揭幕，而紐約甘迺迪機場的首間專屬貴賓室也將於明年初投入服務。機上娛樂方面，由今年8月起，國泰航空全機隊將配備高速無線網絡服務，為顧客提供流暢便捷的飛行體驗。

未來，國泰將繼續完善「尋味中華」系列，以更高品質的美食滿足全球顧客，讓中華優秀文化的獨特魅力在國際舞台綻放光彩。

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