菜譜

超簡單油飯 用豆油伯醬油做出好吃油飯

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這個故事要從之前幾個颱風說起,應該說更早應該是要從另外一篇文章,傑西講怎麼帶超額白米回台灣的文章,結果,傑西買回來的白米是糯米!!!而且是混到我的白飯當中之後我才發現的,剛好颱風這幾天,需要準備糧食,就想說順便一次大量準備,隨時肚子餓可以來吃,

這次的準備材料都是從冰箱挖出來,而且是一個非常隨性的流程

  • 乾干貝
  • 香菇
  • 蝦米
  • 薑片
  • 麻油
  • 橄欖油
  • 白胡椒
  • 豆油伯醬油:需要他勾出對應的醬油產生的醬香味道。
先把所有的乾貨泡發,然後打成碎,因為懶得切,拉拉可以很方便的處理食材
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加入橄欖油,準備開始炒料,這時候的油用力的加就對了
因為是泡發的關係,所以需要把這一些料炒到乾一點點,讓香氣出來
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炒到一個程度就可以準備加入麻油
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我大概炒了十分鐘吧,感覺有收乾了,就加入豆油伯醬油跟胡椒收尾
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炒到收汁就可以準備拌料,記得要試一下味道
炒好的料趁熱拌入糯米飯當中
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這就是成品了
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自制豪華版油飯
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傑西大叔
一個對客機有著無比熱情的旅人
一個對電子產品瘋狂的科技宅
一個被說對食物才有愛的吃貨
老本行是資訊產業又是個器材控,不小心跨足PODCAST圈
骨子裡流著旅行人的血液,長著飛機人的翅膀
飛行超過132萬公里,繞了32圈的地球,70個機場,157條航線
能感受到各種隱藏在五感細節小巧思
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