台北君悅酒店 彩日本料理 自助吃到飽 讓傑西驚艷的是他的握壽司

• 吃自助餐時，如果菜色多，通常很難顧及到每一道都保持高水準。然而，君悅彩日本料理絕對是其中的佼佼者，他們的海鮮新鮮程度一直保持在高水準之上。而且，每一道菜在出餐時都能達到新鮮美味，這在餐飲管理上是一個很難達到的標準，但他們做到了。如果要在數量眾多但水準不一和數量適中但保持高水準之間選擇，傑西現在會毫不猶豫地選擇後者。我寧願享受精緻的菜色，也不願意吃到粗糙的食材。這樣的用餐體驗才是真正讓人滿足的。
• 海鮮料理會隨著時節調整菜色，以現場提供菜色為主，像是以目前的週末的菜色會有烤牛舌，也是很推薦的菜色。
• 用餐時段以及價位
  • 午餐 11:30 AM – 2:00 PM，晚餐 6:00 PM – 9:00 PM
  • 平日
    • 午餐：成人 NT$1,480｜兒童（5-12歲）NT$740
    • 晚餐：成人 NT$1,580｜兒童（5-12歲）NT$790
  • 週五晚餐、週六、日及國定假日
    • 午餐：成人 NT$1,680｜兒童（5-12歲）NT$840
    • 晚餐：成人 NT$1,780｜兒童（5-12歲）NT$890
• 傑西推薦：
  • 握壽司：這握壽司絕對不是一般吃到飽餐廳可以捏出來的，傑西在繞一圈觀察下手順序的時候，就被這個握壽司深深吸引了。一看就知道，魚片的切工和壽司的整型都是非常資深的師傅才能達到的水準。後來一看帽子，才發現原來是餐廳的主廚小威師傅親自坐鎮。
  • 生魚片：這生魚片相當的新鮮，而且完全不吝嗇，想吃就盡量吃。
  • 松露烏骨雞拉麵：經過熬煮的清澈湯底，加上烏骨雞肉片，吃一碗應該沒辦法輕易滿足。
  • 自製水果醋：這真的很解膩，建議大家搭配。

跟用餐無關的小故事：其實傑西對君悅飯店一直都不陌生，曾經多次來住過，也來用餐。在一些特殊日子裡，君悅飯店陪伴了傑西度過了許多難忘的時刻。比如在911事件發生的那一天，傑西因為北上參加活動，正好住在君悅飯店，當時就在飯店裡得知了這個驚人的消息。再比如311大地震發生的那一天，傑西也正在君悅的宴會廳用餐，當時台北有輕微的搖晃，後來才知道是日本發生了大地震。

整理這篇文章的過程中，傑西才發現自己與君悅飯店有著如此深厚的連結。未來，不知道是否會有更多美好的回憶在這裡誕生，留下更多珍貴的記憶。

取餐區

調整後的文字

整個取餐區域設計成一個長方形的配置，繞一圈就可以完成取餐，餐點取餐區域非常集中，不需要來回奔波。接下來，傑西會用照片帶大家看看『彩』有哪些豐富的菜色。

這次用餐體驗中，餐廳大約有八成滿，但單點的出菜速度依然很快，不會讓你等太久，這點讓人非常滿意。

招牌迎賓海鮮吧

前面的稱號是我加上去的啦，因為他就剛好位於餐廳的入口的正中央，客人一進入餐廳就會看到這個吧台，因為當天傑西有提早抵達，有特別觀察到主廚非常認真的在調整這個區域的排面，務必要給客人進來有著視覺上的震撼。

本次用餐的在海鮮吧的檯面上有鮪魚塔塔沙拉、醬油黑螺、旭蟹、牛蟹、扇貝、淡菜、蝦

必需要說螃蟹蝦子是真的新鮮，任何餐廳只要吃螃蟹跟蝦子，就可以知道他的水準到哪邊，他的新鮮程度到哪了。

蒸籠區

這一區的熱門餐點應該就要屬於蟹腳了，傑西用餐的當天，有觀察到還有韓國的客人特別來餐廳用餐，而且指名就是來吃海鮮跟蟹腳的。

握壽司/手捲/生魚片

要知道傑西對於壽司還蠻挑的，能在自助餐聽吃到這等級的握壽司，傑西馬上打聽了在場坐鎮的就是餐廳主廚小威師傅，因為可以切的出來這樣的魚料，還要捏的出來這樣的外型，這都已經打趴外頭一大堆壽司店，所以以傑西強烈推薦可以點整套壽司來吃，現場一次可以跟師傅點四貫，吃不夠再來點。

熟食區/鍋物/炸物

在熟食區域，本次用餐提供的是漢堡排、牛肉、時蔬，一旁還有石狩鍋、牛肉野菜鍋，有時候喝上一碗溫暖的湯，也可以開開胃。炸物區域也是非常熱門的區域，有炸雞、炸蝦跟其他的蔬果炸物選擇。

小菜/生菜沙拉

提供八種不同日式小菜裡面比較少見的是醃製蕎頭，一旁則有生菜沙拉來均衡一下飲食，除了蔬菜之外也有提供藜麥跟南瓜、櫛瓜可以增加清爽的口感。

烤物

烤物則是現場現烤的各式肉類、有羊排、玉子燒、烤魚、雞翅、牛肉蔥捲。

拉麵

拉麵傑西也很推，這次喝到的湯底算是雞湯底的，餐廳會不定時變更口味。這湯底，要不是傑西把拉麵放在最後面當作結尾，是可以可以吃上好幾碗的好滋味。

水果飲料

除了水果跟碳酸飲料之外，也備有果醋，也可以解膩增加食慾。

甜點 / 冰淇淋

甜點區提供的主要是日式的點心像是洋羹以及玄餅，還有蛋糕。

日式今川燒

Imagawayaki (今川焼き) 這也是很熱門的甜點區域，現場師傅製作的日式今川燒跟台灣的車輪餅是系出同門，提供紅豆、奶油、鮪魚奶油起司三種不同風味，一旁還有提供烤糰子。

用餐環境 現場座位

總共一百六十人的座位，現場採開放式座位，沒有獨立包廂區域，但座位有分區，粗略的可以分成三區，可以跟餐廳討論是否可以指定用餐區域。

傑西吃了什麼

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