虹夕諾雅沖繩推泡盛探索專案探訪鍾乳洞水源與橡木桶熟成餐酒

星野集團旗下的頂級奢華度假村「虹夕諾雅 沖繩（星のや沖縄）」，將於 2026 年 12 月 11 日至 2027 年 2 月 28 日推出冬季限定 3 天 2 夜深度體驗專案「泡盛探索之旅（泡盛ディスカバリー）」。此專案將擁有 600 年歷史的傳統琉球「甕熟成」工藝，與近年酒造積極挑戰的創新「橡木桶熟成（樽熟成）」相互呼應，透過客房品鑑、走訪鐘乳洞清泉與酒造參訪，並搭配義式琉球料理的獨創餐酒晚宴，呈現沖繩地酒的進化風貌。

客房品鑑邀約：對比傳統陶甕與橡木桶熟成的芳醇層次

專案於客房內提供「泡盛品鑑邀請（泡盛インビテーション）」。冬季的沖繩夜晚空氣清冷澄澈，是在靜謐環境中細細品嚐熟成酒款的理想時節。

旅客能在私密客房中並列品飲兩大代表性流派：傳統陶甕熟成所蘊含的圓潤厚度與深邃層次，以及橡木桶陳年帶來的澄澈琥珀光澤與宛如洋酒般豐富的木質芳香。透過直觀對比熟成載體對風味的重塑，領略泡盛在古老傳統之外展現的現代風貌。

泡盛地質導覽：探訪鍾乳洞清泉源頭與走訪神村酒造

泡盛的風味核心在於「水」。在「泡盛地質導覽（泡盛ジオガイド）」行程中，旅客將在專業引導下實地走訪沖繩代表性鐘乳洞「CAVE OKINAWA」，親眼探尋珊瑚礁島嶼豐富湧泉的形成地質構造。

隨後前往運用純淨地下水並勇於在古法中開創橡木桶熟成技術的在地名廠「神村酒造」，實地參觀酒造運作與陳年木桶群，直接與釀造團隊對話，深入理解守護自然水源與推動釀造革新的職人理念。

琉球美食晚宴：六款獨創餐酒搭配與傳統小酒杯品飲

晚宴於主餐廳享用融合在地食材與義大利料理技法的「琉球美食 ～Bellezza～（琉球ガストロノミア ～Bellezza～）」套餐，並搭配 6 款量身設計的獨創泡盛餐酒組合。

菜單設計打破傳統框架，例如將橡木桶熟成泡盛與濃郁的墨魚汁義大利麵相互搭配，藉由海味旨味襯托出橡木桶特有的甜美花果木質調；同時選用沖繩傳統迷你酒器「Chibuguwa（ちぶぐゎー，沖繩方言意指手掌大小的小杯器皿）」盛裝，使酒液隨時間與空氣接觸逐漸釋放芳醇香氣，提供完整的味覺與香氣體驗。

三天兩夜行程規劃與星之野品牌新動態

專案採 3 天 2 夜節奏進行，每日行程均具備特定文化體驗主題：

• 第 1 天：15:00 辦理入住後，於 17:00 在客房享用「泡盛品鑑邀請」展開序幕。
• 第 2 天：清晨 8:00 享用以製酒副產物「醪醋（もろみ酢）」調製的醒晨飲品；13:00 出發進行「泡盛地質導覽」，走訪 CAVE OKINAWA 鍾乳洞與神村酒造見學；17:00 返回飯店，並於 19:00 入座主餐廳享用「琉球美食 ～Bellezza～」晚宴與 6 款泡盛搭餐。
• 第 3 天：於 12:00 悠閒辦理退房手續。

坐擁天然海岸與琉球城堡意象「Gusuku 牆」的虹夕諾雅 沖繩，全館設有 100 間客房。而星野集團旗下旗艦品牌「星之野（星のや）」已於 2025 年迎來品牌成立 20 週年，除預計於 2026 年 6 月啟用由重要文化財改建的「虹夕諾雅 奈良監獄」外，亦規劃於 2027 年迎來全新據點「虹夕諾雅 飛鳥」。

• 費用與預約限制：「泡盛探索之旅」專案費用為每人 45,000 日圓（含稅及服務費，此費用不含住宿費，住宿須另行預訂），採預約制，最晚須於入住前 14 天在官方網站完成預約。
• 專案包含內容：費用包含客房泡盛品鑑邀請、泡盛地質導覽（鍾乳洞與酒造行程交通與門票）、第 2 日晚餐「琉球美食 ～Bellezza～」及 6 款泡盛餐酒搭餐；房客第 2 日早晨提供免費醪醋飲品。
• 住宿規範與交通：虹夕諾雅 沖繩住宿費用為每晚每室 170,000 日圓起（含稅及服務費，不含餐），入住時間 15:00、退房時間 12:00；由那霸機場自駕車程約 1 小時，亦可付費搭乘機場利木津巴士直達飯店。

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