美食

  • 5 月- 2024 -
    8 5 月
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    金澤近江町市場 大口水產 生魚片新鮮

    帶著連吃兩間壽司的小失落,終於在這裡找回對於新鮮魚貨的信任,在逛市場的時候,還有發現其他攤位有出現他們家的保麗龍箱子,更確認他們家算是中大盤商,有著魚獲源頭的絕對優勢,魚料當然新鮮了,只要你不介意他餐

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  • 7 5 月
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    金澤近江町市場 近江町炸丸子 可樂餅

    總共有十多種不同的可樂餅口味可供選擇,除此至外還使用了當地盛產食材,比如說三號四號的白蝦。二號紅喉以及五號螃蟹。 可惜的是很多的都是現炸炸好,拿給我的時候是冷的,只有一旁微波爐的選項,這種可樂餅如果是

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  • 7 5 月
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    金澤近江町市場 近江町市場壽司 本店 傳統壽司店

    這一件店名就叫做『近江町市場壽司』,而這一間會讓傑西吃看看的原因是他在市場裡面有兩間分店,可以開到三間一定有什麼特殊之處。入店之後可以看到牆壁上有很多簽名,可能真的蠻多有名的人來吃過。 刀工:當日師傅

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  • 6 5 月
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    金澤片町 魚界人 居酒屋 為什麼讓傑西連著去了兩次

    真的是意外當中找到的店,是這一趟唯一一間讓傑西重複拜訪兩次的店面,但讓傑西更燒的則是店內使用的九谷燒,讓傑西在小松機場看到同款的餐具的時候,不小心手滑了一下,當然,餐廳的本身的水準還是得要夠才有辦法達

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  • 5 5 月
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    台南阿裕牛肉涮涮鍋 二代接班崑崙店

    話說阿裕新店開在這邊之後,傑西都沒有機會來吃,這一次就在行程的尾巴有這樣的機會前往採點。原來的本店,因為已經完成階段性任務。也在2021結束營業,阿裕本人退休交班給二代。 腦海當中的回憶:湯頭跟之前的

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  • 3 5 月
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    板橋 老曹餛飩 黑豬肉入餡

    老曹老曹,吃到現在都是小曹在看店了,黃石市場還沒拆之前,老曹算是門神等級的存在,當然一碗餛飩最重要的就是在他的餡料,他們家的獨門比例,算是傑西吃過數一數二的,所以每次想到嘴饞的時候都會點一碗大的餛飩湯

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  • 2 5 月
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    台南 阿江鱔魚意麵 很吃功力的炒鱔魚

    阿江師傅算是現在台南非常老牌還在拿著鍋鏟在炒鱔魚的廚師了,另外是傑西很久沒有去訪問的炒鱔魚專家。老師傅在炒鱔魚的時候通常都會用大火把鑊氣給逼出來,所以用火對於炒鱔魚是非常重要。 台南的炒鱔魚作法大多都

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  • 2 5 月
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    台南 悅津鹹粥 24小時營業 深夜依然高朋滿座

    位於西門圓環的悅津鹹粥,二十四小時營業,傑西抵達的時間是晚上已經過了十二點的深夜時段,在這個時間點,還陸陸續續有很多人專程跑來這邊為了吃上一頓宵夜。 點餐的方式則是依序排隊跟阿姨點餐,大家都點粥,但傑

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  • 2 5 月
    2024,台南,台南美食,福泰餐桌,米其林,米其林餐盤,米其林餐盤推薦,赤崁樓,飯桌仔文化 @傑西大叔 x 這裡胡說

    台南福泰餐桌 第三代 米其林必比登餐盤推薦

    台南飯桌仔文化:跟吃桌菜一次出菜一大盤給很多人不一樣,也跟台式自助餐是把所有菜色裝在大餐盤不同,算是清粥小菜的前身,一碟一菜是飯桌仔的特色,大部分的菜色都是已經煮好了,所以出菜速度非常快而且分量適中,

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  • 2 5 月
    2024,傑西吃貨筆記,台南,台南美食,炒羊肉,米其林,米其林入選,羊肉,老曾羊肉 @傑西大叔 x 這裡胡說

    台南 老曾羊肉 米其林入選店家

    來來去去真的很多老主顧在地人來點餐,而且很多人都是直接坐在一樓吃完就走 有三種湯頭麻油、清湯、當歸,點羊肉飯飯盒有附上一碗清湯,這次傑西就點了當歸湯以及清湯羊肉來嚐嚐。 二樓有額外的用餐空間,有提供冷

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  • 1 5 月
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    台南 西羅殿牛肉湯 不想貼米其林貼紙

    在2023年獲得米其林必比登餐盤推薦,但是問了一下老闆,他們沒有把貼紙貼出來,因為老闆說都快被罵死了,因為在地老客人都吃不到,所以就不額外宣傳了。 湯底:牛大骨、牛腩、牛油、洋蔥等蔬菜熬煮的高湯,整體

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  • 4 月- 2024 -
    30 4 月
    2024,傑西吃貨筆記,傑西懷胎七個月,北港,北港美食,朝天宮,阿豐油飯麵線糊,雲林 @傑西大叔 x 這裡胡說

    北港 阿豐油飯麵線糊 早上六點就開 朝天宮商圈

    北港阿豐油飯麵線糊位於北港朝天宮附近。 這間是傑西特別大清早爬起來吃,因為他們只有做早上跟中午的時段。 傑西推薦:麵線糊一定要加蛋吃!他屬於非常傳統的古早味,傑西記得我已經很久沒有吃到過這樣的風味了,

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  • 30 4 月
    傑西吃貨筆記,傑西懷胎七個月,北港,北港美食,雲林 @傑西大叔 x 這裡胡說

    北港 一郎土魠魚羹 朝天宮後方 深夜食堂

    這算是在地友人蠻推薦的一間店,而且營業時間到蠻晚的,營業時間16:30-12:30 就位於北港朝天宮後方,如果需要前往的話,停車會是個問題要先找一下可以停在哪邊。 餐點選擇沒有太複雜,先在餐台上劃單點

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  • 29 4 月
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    台南 阿村牛肉湯二代 一二代大PK

    台南的阿村有兩間,位於國華街一南一北,一代店沒有標示一代,位於水仙宮市場,對面就是三兄弟魚湯,二代則是位於保安路國華街口,相距不遠。 傑西開箱阿村牛肉麵第一代店面(水仙宮) 湯頭:屬於蔬果類的高湯,可

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  • 27 4 月
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    台南 體育場樺哥土產牛肉湯 不想再推薦的一間店

    這一間傑西耳聞很久了,這一次終於有機會吃到,必須說,我不想要讓太多人知道這一間,這你知道什麼意思吧? 肉質:選的部位以及刀法都是一時之選,今天點的是大份上等花紋牛肉湯,果然他有對的起他的價格,這肉質真

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  • 24 4 月
    2024,傑西吃貨筆記,傑西懷胎七個月,海鮮丼,海鮮丼飯,生魚片,高雄 @傑西大叔 x 這裡胡說

    高雄 蝸牛壽司 家庭式台式壽司

    一二樓都有座位,不收服務費。 位於一心路上,這一次是因為入住晶英國際行館,想開發一些在附近新的餐廳。 有海鮮丼飯、也有烤魚,這間餐廳傑西觀察還蠻多家庭客人以及朋友聚會的。 很特別的是他們用的是紅醋,所

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  • 23 4 月
    2023,Ukai-tei,晶英國際行館,清酒,獺祭吧,高雄,高雄晶英 @傑西大叔 x 這裡胡說

    高雄晶英國際行館 獺祭吧 海外第一家

    寫在主文介紹前 傑西總共入住三次,第一次入住的時候,就覺得這間飯店非常的有特色,所以決定要來給他好好的記錄,因為這樣就得分幾個章節了。這對於一個不小心就會把五感打開的傑西,在整個環境感受設計師、飯店方

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  • 19 4 月
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    傑西的高雄味道 稻香台灣小吃 24小時營業

    稻香算是傑西回高雄的時候蠻常來吃的一間店,因為24小時開放,而且有很多想吃的小吃,可以在一個地點全部吃到。而且整體用餐環境算是蠻乾淨的。 傑西建議吃什麼 我心目中的排骨酥湯應該需要以他們這一間做為低標

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  • 15 4 月
    HKG,HONGKONG AIRPORT,VHHH,傑西吃貨筆記,傑西懷胎七個月,正斗粥麵專家,香港,香港國際機場,香港機場 @傑西大叔 x 這裡胡說

    香港機場 正斗粥麵專家 機場管制區 米其林餐盤推薦

    香港機場管制區域內有四間可以吃道香港風味的餐廳,包含了鏞記、正斗、莆田、滿泰。 逛了一圈之後最後決定今天吃正斗,排完隊伍才發現他們家有米其林餐盤推薦。因為不知道吃什麼的時候,就看機場員工吃那一間就對了

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  • 15 4 月
    2024,上海,上海外賣,中國,傑西吃貨筆記,小龍蝦,浦東 @傑西大叔 x 這裡胡說

    上海浦東外送 龍蝦傳奇燒烤 (香辣牛蛙) 小龍蝦

    這一間算是這一趟吃到最好吃的小龍蝦,除了他份量大之外,蝦子本身也很新鮮。 這次點的是四斤(中國的四斤就是台灣兩公斤)十三香的風味,這分量兩三個人吃都沒什麼太大問題,但傑西就想說這趟沒吃到好吃的,就一次

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