阿拉斯加與夏威夷航空推全新名廚菜單！國際套房艙選餐升級

阿拉斯加航空（Alaska Airlines）與夏威夷航空（Hawaiian Airlines）宣布聯手推出全新秋季機上餐飲與精選葡萄酒計畫，全面升級飛往亞洲、歐洲及大洋洲的國際線「套房（Suites）」與商務艙餐飲體驗。本次攜手多位詹姆斯比爾德獎（James Beard Award）得獎名廚與夏威夷在地主廚，並同步擴大線上預選餐點服務，提供最多 5 種主菜選擇。

攜手四位名廚打造跨洋饗宴 夏威夷與亞洲風味登機

兩家航空公司本次集結來自西雅圖與檀香山的頂尖主廚團隊，針對不同長程航線量身打造結合目的地特色與在地食材的機上料理。

夏威夷航空部分，由檀香山知名主廚戴爾·瓦爾迪茲（Dell Valdez）操刀國際線套房餐點，自 10 月 21 日起推出胡椒炙燒鮪魚（Ahi au Poivre）佐芹菜根泥、夏威夷 Huli Huli 烤雞佐泡菜炒飯等融合夏威夷與環球風味的料理；檀香山 Kapa Hale 餐廳主廚凱阿卡·李（Keaka Lee）則為夏威夷出發的國內線頭等艙打造經典夏威夷漢堡飯（Loco Moco）早餐及慢燉牛肉佐烤麵包果晚餐。

阿拉斯加航空則深化與西雅圖名廚布雷迪·石渡·威廉斯（Brady Ishiwata Williams）的合作。繼西雅圖出發熱銷的招牌牛肉主餐後，本次針對飛往東京成田航線推出味噌烤黑鱈佐泡菜炒飯與傳統韓式小菜，仁川航線則提供韓式牛小排醬燒雞肉。此外，西雅圖重量級主廚芮妮·埃里克森（Renee Erickson）也將加入團隊，負責西雅圖飛往倫敦，以及預計 2027 年 5 月開航的巴黎與雅典航線歐陸風味菜單。

機上酒單同步迎來換季，精選來自全球知名產區的得獎佳釀佐餐，包括美國加州 Paul Hobbs 西索諾瑪海岸黑皮諾紅酒，以及阿根廷 Viña Cobos Cocodrilo Corte 特調紅酒。

線上預選餐點擴大實施 起飛前20小時至兩週開放劃選

為提供旅客更多自主選擇權，夏威夷航空自下週起全面接軌阿拉斯加航空廣受好評的預選餐點機制。搭乘國際商務艙與套房艙的旅客，在指定國內與國際航班上，可享有最多多達 5 款主餐的線上預選選項。

旅客只要透過阿拉斯加航空或夏威夷航空的手機 App，即可在航班起飛前 2 週（14 天）至起飛前 20 小時之內，提前瀏覽完整菜單並完成喜好餐點預訂，確保在萬呎高空順利品嚐到心儀的特色料理。

阿拉斯加航空客艙產品與體驗總監馬克·克羅利克（Mark Krolick）表示：「極致的餐飲體驗是高階飛行旅程不可或缺的核心。我們秋季菜單匯聚了西雅圖與檀香山兩地名廚的才華與多元烹飪視角，以精心烹調的料理向我們的家鄉致敬，同時為 35,000 英呎的高空餐飲帶來全新體驗。」

自阿拉斯加航空與夏威夷航空整併推進以來，兩家航司的軟硬體服務標準正加速整合。這次夏威夷航空商務艙導入與阿拉斯加相同的「App 預選餐點系統」對旅客來說是一大福音，主餐選項一口氣擴增到 5 種，大幅降低在機上因熱門餐點發送完畢而無法選到首選主菜的機率。

預計搭乘兩航跨太平洋、夏威夷航線或歐美長程線套房與商務艙的旅客，請記得先下載航司官方 App 並在出發前 14 天至 20 小時之間登入預選。另外，預選系統會於班機起飛前 20 小時準時關閉進行廚房備料，若錯過時間就只能在登機後由空服組員現場劃選機上既有配額。

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