阿拉斯加航空與夏威夷航空推出以地區特色美食與主廚執導餐飲為主題的春季菜單

該航季菜單專為春季設計，阿拉斯加航空的新菜單透過與太平洋西北地區的夥伴關係，慶祝如 Beecher’s 起司通心粉等令人舒心的經典美食，並以新鮮、時令且植物導向的餐點達成平衡。

夏威夷航空則正更新其國內線頭等艙餐飲，由主廚羅賓·邁 (Robynne Maii) 與主廚韋德·上岡 (Wade Ueoka) 推出新菜單，為往返夏威夷與美國本土的航班帶來精心製作、受島嶼啟發的舒適體驗。

阿拉斯加航空與夏威夷航空正以推出全新季節性菜單來迎接春天，為乘客帶來新鮮風味、考究的食材來源以及受主廚啟發的菜餚。這次季節性菜單更新反映了每間航空公司獨特的餐飲特色，同時讚頌了西海岸與夏威夷群島充滿活力的食材及地區影響力。

「身為西雅圖的在地航空公司，阿拉斯加航空很自豪能與反映該公司起源及乘客喜愛的地區品牌合作；Beecher’s 起司通心粉與該公司的菜單是絕配：具代表性、高品質且擁有鮮明的在地特色。」— 陶德·特雷納-科里 (Todd Traynor-Corey) 阿拉斯加航空乘客體驗與產品副總裁

阿拉斯加航空推出代表性太平洋西北地區美食

搭乘阿拉斯加航空往返北美境內與夏威夷的乘客，現在即可預訂各艙等供應的新機上菜單，其特色包含舒心美食與新鮮的春季選擇。

頭等艙菜單更新包括旨在為空中旅行帶來亮麗風味的季節性選擇。新供應項目包括香蕉可麗餅、檸檬青醬烤雞義大利麵，以及香茅豬肉三明治 — 每道菜都凸顯了新鮮食材與本季充滿活力的味蕾體驗。因應熱烈需求而保留在機上的餐點包括早餐帕瑪森蛋與培根以及 Tillamook 起司漢堡，這兩者皆是乘客長期喜愛的經典。

在北美境內中長程航線的經濟艙 (Main Cabin) 中，主打餐點是來自派克市場 (Pike Place Market) 代表性西雅圖起司製造商的 Beecher’s 起司通心粉。阿拉斯加航空的廚藝團隊花了將近兩年時間，優化了這道曾被評為「歐普拉最愛事物」之一的 Beecher’s 經典料理機上版本。

這道菜採用 Beecher’s 招牌且屢獲殊榮的 Flagship 起司、筆管麵與酥脆的麵包粉配料，為乘客呈現其熟知且喜愛的誘人風味，並專為飛行環境重新設計。

作為首家推出全面國內餐點預訂計畫的美國國內航空公司，阿拉斯加航空在國內航線上提供的現作餐點選擇比其他任何美國航空公司都多，為每個艙等的乘客提供優質的用餐體驗。乘客可於今日下載阿拉斯加航空應用程式，體驗該公司業界領先的預訂計畫。預訂服務最快可於出發前 14 天使用，截止至起飛前約 20 小時，內容涵蓋航程 1,100 英里以上航班的至少一種熱食選擇，並包含招牌水果起司拼盤等受歡迎的餐點。

除了 Beecher’s 的首次亮相，阿拉斯加航空受歡迎的 Evergreens 菜單在本季也擴充了新的「雲端地中海」(Med In The Clouds) 餐點，這是一項受地中海啟發、以植物為主的選擇。在乘客對近期推出的純素與無麩質餐碗反應熱烈後，該公司延續此趨勢推出這款新鮮美味的餐點。其富含鮮明風味與健康食材 — 包括昆諾阿藜 (quinoa) 與生菜基底、新鮮蔬菜、橄欖以及檸檬胡麻醬 — 非常適合追求輕盈且具飽足感餐點的乘客。滿足乘客多樣化的飲食需求依然是該公司的首要任務。

坐在經濟艙的乘客也將享用到新的義式前菜拼盤 (Antipasto Platter) — 這是經過精心策劃的優質食材組合，包括醃製肉品、裹糖核桃與醃製莫札瑞拉起司球 — 非常適合追求升級感的零嘴或輕餐點。

此春季菜單循環現已開放預訂，並將於 2 月 25 日在機上首度亮相。

夏威夷航空藉由主廚羅賓·邁與主廚韋德·上岡的新菜單提升機上餐飲

夏威夷航空很榮幸推出其更新後的國內頭等艙菜單，該菜單由享譽盛名的檀香山出生主廚羅賓·邁精心打造，其細膩且植根於在地的廚藝風格塑造了從歐胡島到紐約市的廚房特色。邁主廚是夏威夷航空的長期合作夥伴，為機上餐飲帶來精緻且舒心的方式。

從夏威夷前往美國本土的頭等艙乘客可以享用到目前機上供應、受島嶼啟發的菜餚，包括搭配葡萄牙香腸與新鮮水果的煙燻莫札瑞拉起司烘蛋、搭配烤雞與薑蔥炒飯的羅勒凱薩沙拉、牛肉泡菜手工作餅、義式蔬菜帕瑪森烤筆管麵以及諾瑪風味茄子義大利麵 (Lasagna alla Norma)。

憑藉著與夏威夷航空成功的夥伴關係，並繼續擔任該航空公司的客座主廚，邁主廚的新菜單從乘客踏上飛機的那一刻起，就將家鄉的風味帶到了空中。

前往夏威夷的入境頭等艙餐點將繼續由檀香山 MW 餐廳的主廚韋德·上岡創作，新選擇包括味噌燉牛肉、搭配泡菜炒飯的烤牛小排、蘑菇燉飯餅、白酒奶油醬義大利麵以及蔬菜科布沙拉 (Cobb salad)。

「這個春天，該公司很高興能分享受主廚啟發、採用最鮮在地食材製作的菜單；感謝才華橫溢的主廚夥伴，為本季乘客帶來阿羅哈 (aloha) 精神。在阿拉斯加航空與夏威夷航空，該公司正透過讓乘客感到興奮並在降落前提升旅程品質的廚藝體驗，重新定義機上餐飲。」— 陶德·特雷納-科里 (Todd Traynor-Corey) 阿拉斯加航空乘客體驗與產品副總裁

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