【星宇航空】2026機上餐點大革新！度小月、開丼聯名必吃，還有米其林級素食與台灣味睡前餐

星宇航空在2026年第二季將為旅客帶來機上餐點的全面革新，這次特別與擁有百年歷史的「度小月」以及知名的日式燒肉丼品牌「開丼 燒肉vs丼飯」攜手合作，提供獨特的餐點選擇。不僅如此，星宇航空也同步更新了與米其林推薦頂級素食品牌「鈺善閣」以及榮獲米其林一星肯定的「元紀．台灣菜」的聯名菜單。透過這些合作，星宇航空期望能為所有搭乘航班的旅客提供更多元、更豐富的機上餐食體驗，而這些全新的餐點內容，旅客即日起便可在星宇航空的航班上享用到。

府城百年老字號「度小月」

星宇航空近期在餐飲服務上動作頻頻，本季特別邀請府城百年老字號「度小月」跨界合作，將道地的台南古早味搬上高空。這項聯名服務主要針對從台北出發，前往港澳航線的豪華經濟艙及經濟艙旅客，讓乘客在飛行途中也能品嚐到台灣經典的在地滋味。度小月這次將傳承已久的祖傳秘方帶入機艙，透過細火慢燉的工法，將嚴選豬肉與香氣十足的紅蔥酥完美融合，打造出層次豐富且濃郁的肉燥醬汁。星宇航空以這款經典肉燥作為餐點基底，並會根據季度調整搭配的主食內容，該公司希望透過這份充滿台灣情感的百年滋味，讓每一位搭乘航班的旅客，都能在旅程中重溫記憶中的家鄉味。

開丼燒肉vs丼飯

作為丼飯品牌，開丼燒肉在個大美食街都有進駐，提供消費者個人式的丼飯選擇，星宇航空近期也宣布與橘焱胡同旗下的知名丼飯品牌開丼燒肉vs丼飯展開合作，針對從北美出發飛往台北的航線，為豪華經濟艙與經濟艙的旅客準備了全新的聯名餐點，讓長途飛行的旅客在抵達台灣前，就能先品嚐到道地的台式人氣美味。

這次合作的主打菜色為開丼秘製醬炙燒豬五花丼，該選用豬五花肉，透過開丼獨家的秘製醬汁進行醃漬，並以高溫直火進行炙燒處理。這道料理的特色在於能同時呈現外層焦香酥脆與內裡鮮嫩多汁的口感，搭配鬆軟的米飯，讓旅客在機上也能享受到鹹香入味的豐富層次。

素食鈺善閣

星宇航空這次在素食餐點上展現了十足的誠意，特別攜手米其林推薦的頂級素食品牌鈺善閣（米其林推薦2019-2023），為全艙等旅客打造了全新的春夏蔬食菜單。這系列餐點以果香花韻與春日甦醒作為設計核心，巧妙運用台灣當季盛產食材，並融合現代和風料理手法，讓蔬食也能吃出精緻美學。

針對頭等艙與商務艙的旅客，星宇航空推出了五柳和風杏排麻油香飯，主打厚切杏鮑菇排搭配和風五柳醬，口感層次相當豐富。前菜部分則選用日式蒟蒻生魚片，口感細緻滑嫩，配上鮮果蔬的甘甜，非常適合開胃。如果旅客在餐間感到飢餓，還能選擇菲力猴菇排漢堡，這種以創新手法呈現的猴頭菇排，既能滿足對口感的要求，又兼顧了養生與清爽，吃起來毫無負擔。

至於豪華經濟艙與經濟艙的旅客，星宇航空則準備了薑醬彩蔬拌拉麵，透過特製薑醬來提升整體的味覺深度，搭配彈牙的拉麵與多種彩蔬，讓經濟艙的素食選擇也能擁有豐富的層次感。需要提醒的是，這些由鈺善閣操刀的素食餐點，目前供應於由台北出發的部分航線，且適用於東方素及奶蛋素餐點，有需求的旅客記得要在航班起飛前24小時，透過官網完成預選，才能確保在空中享用到這份精緻的蔬食饗宴。

「元紀．台灣菜」的睡前套餐

針對從台北出發前往美國航線的頭等艙與商務艙旅客，星宇航空此次更新了「元紀．台灣菜」的睡前套餐菜色。這次的設計同樣由元紀主廚操刀，運用台灣在地食材，試圖在機上重現島嶼的飲食記憶。在頭等艙的套餐中，前菜是以五味明蝦搭配馬告泡椒雞肉捲的「頭盤小菜碟」作為開場；湯品則選用老母雞與金華火腿熬製湯底，加入干貝、鮑魚、螺頭與茶花菇，打造出層次豐富且口感鮮甜的「干貝鮑魚四寶湯」。

主菜部分，星宇航空推出了「秘製牛肋排」，透過特製燒烤醬慢烤，呈現出外焦內嫩的口感，並搭配台灣傳統風味的金瓜米苔目，展現食材的樸實感。最後的甜點則充滿懷舊氣息，以古法熬製的「鹿港麵茶杏仁露」搭配芝麻方塊酥，透過一甜一脆的口感對比，並輔以季節鮮果盤，讓長途飛行中的旅客能在舒適的用餐體驗後，更愜意地進入休息狀態。

商務艙套餐同樣延續「一口一島嶼」精神。開胃小菜「鮮筍鹿港野生烏魚子塔」以鹿港野生烏魚子搭配鮮筍與酥脆塔皮；前菜「醋溜九孔．燒汁香魚」，以醃製九孔搭配黃金香魚，入口綿密酥軟，帶有鹹香回甘的滋味；湯品「菜脯白玉燉鮮雞湯」融入十年菜脯、白蘿蔔與黑蒜頭，為湯汁增添家鄉的味道；主菜「香蒜爐烤戰斧豬」搭配元紀招牌炒米粉，豬油蒜香及彈韌米香撲鼻而來，盡顯台灣古早味；甜點「芭樂甘露蜜．葡萄柚．亞答枳」則以清新果香為這套餐點畫下輕盈句點。

長程商務艙酒單升級

除了在餐點上的革新，星宇航空近期也針對長程航線的商務艙酒單進行了升級，特別與台灣在地知名的威石東葡萄酒莊展開合作。威石東酒莊長期致力於台灣葡萄的在地耕耘，其產品甚至曾被選為總統出訪友邦的代表性禮物，展現了極高的品質認可。

為了這次合作，酒莊特別為星宇航空量身打造了一款名為 Starlight 2025 的專屬白葡萄酒，這款酒選用了木杉與金香這兩種台灣在地白葡萄的頂級批次進行釀造，口感表現明亮且和諧，並帶有荔枝、小白花與桃子等細緻的熱帶果香，讓搭乘長程航班的旅客在品飲時，能感受到這片土地獨有的風味與質感。

星宇航空自創立以來，始終堅持提供高品質的飛行體驗，在機上餐飲與各類服務用品的規劃上，積極與各領域的頂尖品牌跨界合作。隨著最新一季的菜單與酒單正式上線，旅客即日起搭乘星宇航空的航班，就能享受到這些精心設計的餐點。該公司持續落實將台灣優質品牌推向國際的理念，透過與在地優秀廠商的攜手合作，致力於為全球旅客打造出一趟充滿台灣味且精緻細膩的飛行旅程。

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傑西大叔｜專業航旅自媒體
骨子裡是理性的資訊人，靈魂裡裝著飛行的翅膀。擅長以理工腦的邏輯與數據，拆解複雜的航空事件與天氣分析，提供平心靜氣、綜觀全貌的飛行旅行決策建議。

飛行資歷： 累積 142 萬公里 / 繞行地球 34 圈 / 走訪 72 座機場 / 執飛 163 條航線
專注領域： 飛行體驗優化、機艙座位分析、CIQS 通關實戰
斜槓身分： 科技器材控、Podcast 製作人、堅持味蕾的吃貨