海鮮
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餐廳.小吃
小樽三角市場 瀧波商店 組合自己想要的海鮮丼飯
在三角市場內，瀧波商店提供海鮮丼，需在入口處的板子上登記候位，點餐後可詢問是否能暫時離開。 瀧波商店的海膽為海水無添加藥劑，品質佳，可另外詢問菜單上未標示的時價海膽。 市場丼包含十種以上豐富的海鮮魚料，飯量適中，適合多人分享。
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餐廳.小吃
北海道新千歲機場 國內線どんぶり茶屋
這間店是二條市場中受遊客歡迎的店家，整體食材新鮮度佳，但部分品項如鮪魚新鮮度稍嫌不足。 建議點選一般的丼飯，海膽、鮭魚、螃蟹、甜蝦及鮭魚卵等品項表現不錯，唯獨鮪魚不推薦。 店家份量十足，適合多人分享，餐點擺盤吸睛，適合拍照留念。
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餐廳.小吃
宇治車站對面 函館市場迴轉壽司
這間壽司店鄰近宇治車站，提供平板點餐服務，整體食材新鮮，適合安排為用餐選項。 店內設有取號機，點餐介面支援中文，菜單包含整顆鮑魚壽司等特色餐點。 雖然海膽等級普通，但考量到附近用餐選擇不多，仍可列入再次造訪的考慮。
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大東京/關東
銀座壽司 Ginza IWA / 銀座 いわ
銀座的餐廳提供線上預訂服務，方便國內外顧客前往用餐。 店內使用的海鮮食材新鮮且等級較高，特別是海膽的品質令人印象深刻。 老闆的英文溝通能力良好，能與外國客人自在交流，整體用餐體驗愉快。
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餐廳.小吃
羽田機場花園 築地壽司好 匠 / 築地すし好 匠
在第三航廈尋找壽司選項時，這間店提供新鮮的魚料，是個不錯的選擇。 該店為連鎖品牌，在成田機場第二航廈亦有分店，並提供圖文菜單方便點餐。 建議可參考壽司對照表，以便快速發音並向師傅點菜。
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餐廳.小吃
京都三條 武藏迴轉壽司本店 新鮮推！
三條地區的壽司店中，這間的魚料新鮮度表現較佳，是值得推薦的選擇。 菜單提供中文與英文對照，點餐方便，若需芥末可向師傅索取。 店內座位充足，且即使排隊也願意等待，顯示對其品質的肯定。
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餐廳.小吃
大阪道頓堀 壽司 すしはな
這一間也是特別找了一下中間價位的壽司店，傑西在研究刀工跟切法之後，選了這一間店，他有中文菜單，點菜的時候可以直接跟師傅點菜，他有蠻多特殊的魚料。 請參考二訪記錄比較完整 喝酒不開車開車不喝酒 未滿十八歲請勿飲酒 https://goo.gl
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餐廳.小吃
築地場外市場 / 海玄 海鮮丼飯
這間店的用餐環境乾淨舒適，份量適中，適合兩人或三人共享組合套餐。 鮪魚的等級屬於中間，油花不多但新鮮度足夠，若想嘗試不同種類可點二合一套餐。 相較於心目中理想的生魚片，此處魚肉的油花略顯不足，但整體而言是值得推薦的店家。
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餐廳.小吃
不藏私，傑西的壽司發音點菜對照表
這是傑西用了很久，因為傑西很多時候會去需要跟師傅點餐的壽司餐廳，沒有辦法用平板，這時候就是靠這張表了，這可是重新整理再整理，你一定用的到的日文壽司點菜表，就跟著中間的發音唸出來給師傅做餐就可以了。 中文日文發音日文握壽司ni-gi-ri握り
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餐廳.小吃
東京上野立吞壽司 立喰い鮨 まぐろ人 御徒町出張所
立喰い鮨まぐろ人是一家經濟實惠的立吞壽司店，提供中英文菜單，適合想吃壽司的顧客。 該店提供的壽司品項包含鐵火卷、蝦蛄、竹莢魚、芽蔥、鮪魚大腹肉、金目鯛、牡丹蝦、海膽及日本海神蛤等。 此店以親民價格提供多樣化品項，為壽司愛好者提供高CP值選擇
