這一次是因為跟LULU姐來到了里昂參加SIRHA LYON的食品展，因為預訂的是有廚房的民宿，加上又是阿辰師的地盤，這次傑西真就是當小廢物，毫無功用，只要幫忙消滅冰箱就好，順便就記錄了這一趟我們在民宿吃到了阿辰師的料理，因為真的是簡簡單單沒有特別要求擺盤，阿辰師煮什麼我吃什麼，沒有其他特別的要求，所以照片都看起來非常的家常，這個不要覺得太奇怪，因為的確就是家常菜，當他是員工餐就好。

阿辰師下廚

香料烤雞：智障烤雞法 升級版本

因為在民宿找到的了一包前面住客留下來本來要給庫斯庫斯用的香料粉，所以阿辰師就拿他抹在超市買來的雞肉上頭送進烤箱烤，下面鋪底的是花椰菜，然後上面疊上傑西自己洗的芝麻葉，最後灑上烤盤當中的鮮美的雞油當作調味，因為是一整隻雞，三個人根本吃不完，結果剩下的雞肉跟雞架子就被阿辰師留下當作隔天的早餐食材了。

這烤雞因為實在是太香了，所以最後同行的LULU姐還跑去超市去找同款香料，想要帶回台灣來重現這道料理。

阿辰師黑白切

先煎過的五花肉，在放入蔬菜底高湯中熬煮，就變成了阿辰師的黑白切，沾上一點法國的芥末醬，就變的非常的法國，但阿辰師說法國人早餐沒有在吃這些，都是麵包加上咖啡而已，台式的這種黑白切應該也只有我們在公寓可以變化的出來，而經過肉塊熬煮出來的高湯，變的非常甘甜。

奶香炖蠶豆

早餐阿辰師把前一個晚上就先泡發好的乾蠶豆給煮了，加上了超香這區產的奶油還有一點點的蒜頭跟洋蔥，就變成超香的奶香炖蠶豆。

熱巧克力

在逛超市的時候，一行人就在討論保久乳的口感，沒有想到在法國的保久乳他的口感跟鮮乳非常的接近，這對在台灣喝習慣鮮乳的我們有點不太適應，但的確他們架上的鮮乳沒有很多，所以阿辰師就說買一個保久乳煮給大夥喝看看，在冷冷的天喝上一杯熱巧克力真的超讚的！傑西的亞洲胃沒有要求太多，只要有熱食就好。

雞肉刺瓜湯

長的很像黃瓜的刺瓜，削皮之後切段，加入前一晚沒有吃完的雞架子還有雞肉碎，就被拿來熬成湯。筆記，雞架子熬湯要中大火才行。

法國的各種食材

法式焦糖烤布蕾

使用波本香草的法式烤布蕾，每一口都吃到的香草籽而且還有附上焦糖碎片可以灑上去，本來還想在超市亂抓一個，結果就被阿辰師阻止，就說這個比較好吃，不死心的我還是買了一組其他品牌的烤布蕾，果真沒話說，這個牌子真的比較好吃。

這個台灣也買的到。

法國Bret’s 布列滋洋芋片

超級嘴殘的時候就想要吃零食，在逛超市的時候就凹阿辰師推薦一款洋芋片，BRETS使用的布列塔尼新鮮馬鈴薯整顆切片油炸而成。這在法國有非常多奇怪的風味，例如羊乳酪風味、起司影片、九層塔風味。結果傑西買了不少回家啃。

這個台灣也有販售。

熱狗麵包

在廚神市集看到的麵包，還有隨手買的培根就變成了隔天早上的早餐，還不等阿辰師起床，這熱狗麵包就被我跟LULU給吃完了，在搭配一旁的暖暖的刺瓜湯，完美！

市集買的羊乳酪

這個小市集當中，有當地酪農生產的新鮮的生羊奶，還有不同發酵等級的乳酪，喜歡吃乳酪更是不能錯過！在每個市場，都可以找到獨具特色的起司。

Flan Parisien 法式蛋奶餡餅

這個是法國大大小小的店面都會看的到的一個甜點，他吃起來的口感介於乳酪蛋糕跟奶酪之間，而這一間店也是阿辰師推薦的，因為很多店都有，好吃的不多。
購入店面：Boulangerie Du Palais

美麗極光枕頭肉派 Oreiller de la Belle Aurore

店名：Reynon Traiteur Lyon
這是一個在這一區才會出現的熟食，下面的照片是枕頭的一半尺寸，因為如果真的買一個橫切面的話，真的太大一片，因為每個枕頭重達三十公斤。由超多珍稀食材的組成， 10 種野味、鴿子、鴨子和不列司雞、胸線、鵝肝和松露，受到包括著名美食家的讚賞。

法式火腿、香腸

購入店面 Bobosse

優酪乳跟養樂多之間的乳酸菌飲料

變形版本的烘蛋

因為前面吃剩下的蠶豆還剩下很多，所以就拿來做成烘蛋，阿辰師加了韭蔥跟洋蔥，先在平底鍋當中炒過，然後再送到烤箱當中成形，加上法國現場買到來自於突尼西亞的HARISSA哈里薩辣醬。

米布丁

白菜燉雞湯

本日例湯阿辰師準備的雞湯是加了白菜的雞湯，在這種冷冷的天氣當中喝上一碗雞湯真的很舒服。

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