星野集團 BEB5 輕井澤攜手 HOKUTO 推出「深夜無罪惡感蕈菇之夜」！品嚐超仿真「蕈菇芭菲」

以「與鳥鳴森林約會」為品牌核心概念的青年旅館「星野集團 BEB5 輕井澤」，將於 2026 年 9 月 1 日至 11 月 30 日期間，首次與致力於為大眾餐桌帶來健康與笑容的日本蕈菇龍頭企業「HOKUTO 公司」開展跨界合作，舉辦「深夜無罪惡感蕈菇之夜（夜中の罪なき きのこナイト）」活動。本次活動的矚目焦點是每日夜間限量供應、精緻到讓人誤以為是真菇的「仿真蕈菇芭菲（きのこパフェ）」。此外，館內 24 小時開放的公共空間「TAMARIBA」也將換上紅葉與彩繪蕈菇裝飾。從秋季漫漫長夜到隔日清晨，我們為住客提供充滿蕈菇巧思的獨特且呵護身體之度假時光。

企劃背景

秋季是夜貓族享受長夜的季節。同時，在 20 至 30 歲的年輕女性族群中，慰勞自己辛苦的「寵愛自己消費（ご自愛消費）」以及追求美味與健康兼具的「無罪惡感（Guilt-free）」已成為穩固的流行趨勢。因此，BEB5 輕井澤著眼於長野縣的代表性特產（※1）——低卡路里且富含膳食纖維的「蕈菇」。透過與蕈菇專業大廠 HOKUTO 合作，共同研發出能降低深夜吃甜食罪惡感的「仿真蕈菇芭菲」，以及極適合隔日起床補給能量的「蕈菇法式吐司」。蕈菇所富含的維生素 B 群與重整腸道健康的菌活功效（※2），將為旅客的美容與神清氣爽的早晨提供強力支援。我們邀請好友們在享受隨性熬夜聊天的同時，也能輕鬆實行「菌活」，度過身心皆獲得滿足的特別假期。

※1：根據林野庁「令和 6 年特用林産物生産統計調査」結果。
※2：資料源自 METAGEN 公司與 HOKUTO 公司共同研究報告「持續攝取蕈菇對腸道環境之改善效果」。

仿真度極高！深夜吃宵夜也零負擔的「仿真蕈菇芭菲」

館內於夜間販售這款極具特色、吃宵夜也毫無罪惡感的「仿真蕈菇芭菲」。此甜點最大的魅力在於其真假難辨的超吸睛外觀，以及作為精緻甜點的高水準美味。主廚以與蕈菇香氣非常契合的秋季旬味「栗子」與「西洋梨」為基底，將其製作成極致美味的蒙布朗風味甜點。杯中層層堆疊了散發乾燥香菇旨味的酥脆可可脆粒、加入舞菇粉提味讓風味更顯濃郁的白巧克力奶油，以及口感清爽的西洋梨醬，每挖一口都能品嚐到豐富風味的和諧交融。芭菲頂部則裝飾了以鴻喜菇與雪白菇為靈感製作的酥脆蛋白霜餅，以及杏鮑菇造型的特製餅乾，將蕈菇的天然旨味與甜點的細緻甜美完美融合。

隱入紅葉與彩繪蕈菇裝飾 專為享用芭菲建立的雅座空間

24 小時開放的公共空間「TAMARIBA」在活動期間將換上滿滿的秋季紅葉裝飾。位於入口處的招牌「Yagura 沙發」也將點綴彩繪蕈菇，成為享用芭菲的特等席。到了夜晚，提燈與中庭的篝火亮起，將整個空間籠罩在幻想般的紅葉森林氛圍中。旅客可以在這裡不受時間限制地與好友盡情聊天，度過充實的秋日長夜。

滿載蕈菇營養精華 晨間活力首選的「蕈菇法式吐司」

隔日清晨，我們將提供加入了大量 HOKUTO 優質蕈菇的「蕈菇法式吐司」。在帶有微甜的法式吐司上，鋪上香氣撲鼻且口感彈牙的炒蕈菇，並淋上以舞菇濃湯為基底調製的濃郁蕈菇醬，是一道讓人食指大動的早餐。在秋天微涼的早晨，蕈菇的鮮美與香氣融入溫熱的醬汁中，能溫柔地喚醒沉睡的身體，其所含的維生素、礦物質與膳食纖維將為您開啟健康活力的一天。

「深夜無罪惡感蕈菇之夜」活動概要

• 活動期間： 2026 年 9 月 1 日至 11 月 30 日
• 費用： 仿真蕈菇芭菲 1,670 日圓、蕈菇法式吐司 1,650 日圓（均含稅）
• 限量好禮： 凡購買上述商品者，可依先後順序獲得限量「菇菇組鑰匙圈」一個。
• 場所： 公共空間「TAMARIBA」
• 時間： 仿真蕈菇芭菲 18:00 – 22:00（L.O. 21:30）、蕈菇法式吐司 7:00 – 10:00
• 對象： 僅限住客
• 預約方式： 無需預約（數量有限，售完為止）

關於 HOKUTO 公司

總部位於長野市的 HOKUTO 公司，是日本唯一一家涵蓋蕈菇研究開發、生產至銷售的一體化「蕈菇綜合企業」。在獨特技術與嚴格品質管理下，為大眾餐桌提供安全、美味的蕈菇，致力於豐富食文化並為大眾的健康飲食生活做出貢獻。

※「雪白菇（Bunapi）」為 HOKUTO 公司的註冊商標。

關於星野集團 BEB5 輕井澤

星野集團旗下專為年輕世代設計的青年旅館品牌，以「超越居酒屋、未滿旅行，和大家隨性度過的飯店」為品牌核心概念。24 小時開放的公共空間「TAMARIBA（タマリバ）」為其象徵。飯店坐落於輕井澤星野地區的入口處，步行即可抵達榆樹街小鎮購物、星野溫泉蜻蜓之湯及多家特色餐廳。

• 所在地： 〒389-0195 日本長野縣輕井澤町星野
• 電話： 050-3134-8098（星野集團預約中心）
• 客房數： 73 間（入住時間：15:00／退房時間：大約 11:00）
• 費用： 每晚 9,000 日圓起（雙人入住時每人的價格，含稅，餐食另計）
• 交通方式： 自 JR 輕井澤站搭乘計程車或西武巴士約 15 分鐘
• 官方網站： https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/beb5karuizawa