2012–08 [食記]內湖美福熟成21牛肉麵完全不一樣的牛肉感受

傑西大叔2012-08-18更新： 2025-05-11

今天在去美福補貨的路上順便去吃了隔壁熟成21牛肉麵這些肉品本來就來自於美福加上西華飯店前主廚操刀

所以不管是湯、肉、甚至連榨菜都很講究

直接給各位看菜單了我這次點的是紅燒穀物牛三寶

還有頂級的極黑牛可以享受

這是現場提供的榨菜和豆瓣醬根據現場的說明，這個榨菜可是炒過的吃起來脆脆的，而且不會死鹹從小地方就可以感覺到對食材的用心

而且連豆瓣醬都不會搶掉牛肉的主味，而是把牛肉的甜味給引出來

以上就是現場的品嘗步驟參考

先來看一下擺盤還蠻有感覺有層次的

第一寶牛肉

第二寶牛肚

第三寶牛筋

好啦沒了沒照片了

美福食集的肉品介紹可以參考

http://blog.jesselin.com/2012/08/blog-post.html

台北市民善街128號／02–27942939／周一至周四 11:00～20:00；周五至周日11:00～21:00

Originally published at blog.jesselin.com on April 18, 2018.

傑西大叔｜專業航旅自媒體
骨子裡是理性的資訊人，靈魂裡裝著飛行的翅膀。擅長以理工腦的邏輯與數據，拆解複雜的航空事件與天氣分析，提供平心靜氣、綜觀全貌的飛行旅行決策建議。

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