從溫馨的香料料理到充滿異國風味的小點，秋季的滋味已進駐美國航空 (American Airlines) 的豪華貴賓室。旅客現可於全國的旗艦貴賓室 (Flagship lounge) 和海軍上將俱樂部 (Admirals Club) 據點享用煥然一新的季節性菜單，其中包含由詹姆斯・比爾德基金會 (James Beard Foundation) 相關主廚精心設計的餐點。

由主廚主導、充滿季節靈感的秋季菜餚

作為美國航空與詹姆斯・比爾德基金會 (James Beard Foundation) 持續合作的一部分，今年秋季旗艦貴賓室 (Flagship lounge) 的餐點突顯了獲獎主廚的創意與地區影響力。每道菜都將新鮮的時令食材與大膽、高雅的風味組合融為一體。

達拉斯/沃斯堡 (DFW)：主廚蒂芬妮・德里 (Tiffany Derry)

膨發小米格蘭諾拉麥片佐優格 以膨發小米和溫暖的秋季香料為特色的酥脆格蘭諾拉麥片，搭配滑順的優格，為您的旅程帶來均衡的開始。

烤旗魚佐蘆筍圓片油醋醬 肉質細嫩的旗魚，經過完美烘烤，搭配美味的季節性配菜。

洛杉磯 (LAX)：主廚布蘭登・木田 (Brandon Kida)

雞肉鳳梨日式烤雞串佐嫩葉沙拉 串烤雞肉塗上甜醬油和鳳梨醬汁，最後搭配新鮮的嫩葉沙拉，帶來一抹清新的風味。

邁阿密 (MIA)：主廚提蒙・巴盧 (Timon Balloo)

• 牙買加香料烤雞腿：多汁的雞腿以濃郁的加勒比香料醃製，慢烤出豐富的風味和辣度。
• 炙烤青花筍佐義式酸甜醬：帶有焦香的青花筍淋上酸甜的 agrodolce 醬汁，平衡了煙燻與明亮的風味。

費城 (PHL)：主廚蘭迪・拉克 (Randy Rucker)

傳統玉米碎佐山毛櫸菇、奶油玉米和羅勒 以傳統玉米製成的綿密石磨玉米碎，最後加入少許奶油，帶來質樸而溫暖的口感。

全新秋季菜餚登陸旗艦貴賓室 (Flagship lounge)

旗艦貴賓室 (Flagship lounge) 也提供多種由主廚精心製作的秋季菜餚，突顯季節性農產品、溫暖的香料和舒適的口感。無論您想吃甜的、鹹的，或是介於兩者之間，都有新的美味等您發掘。

• (DFW) 蘋果酒芥末雞
  • 鮮嫩的雞肉搭配義大利小洋蔥、炒羽衣甘藍和蘋果，全部淋上濃郁的蘋果酒和全麥芥末醬。
• (ORD)燉牛肉塊佐野菇
  • 慢燉的牛肉，入口即化，搭配充滿大地風味的野菇和酥脆的炸韭蔥，增添口感。
• (LAX) 香煎鮭魚佐檸檬酸豆醬
  • 茴香和番茄平底鍋香煎的鮭魚，佐以明亮的檸檬酸豆醬，並由茴香和烤番茄的甜味襯托。
• (PHL)
  • 南瓜麵包法式吐司：佐蜂蜜楓糖漿浸泡後煎至金黃的奢華南瓜香料麵包片，頂部淋上香甜的蜂蜜楓糖漿。
  • 溫熱加拉蘋果脆片：佐鮮奶油烤蘋果搭配肉桂和燕麥酥頂，溫熱上桌，旁附鮮奶油。
  • 烤阿米什雞肉濃湯：這道豐盛而質樸的奶油濃湯，以鮮嫩的雞肉、甜美的菜園豆和烤胡蘿蔔，融入絲滑的醬汁中。
  • 烤橡實南瓜濃湯：口感如絲般滑順的湯品，帶有烤橡實南瓜的天然甜味，最後以溫暖的香料和一抹奶油點綴。
• (MIA)南瓜香料香蕉咖啡蛋糕： 一款濃郁濕潤的香蕉蛋糕，融入了咖啡館風格的義式濃縮咖啡和溫暖的南瓜香料。
• (MIA) 豐收沙拉：清脆的羅蔓生菜和羽衣甘藍，拌入蜂蜜帕瑪森油醋醬，頂部配上滑順的酪梨、帕瑪森起司絲和帶有柑橘風味的麵包屑，增添酥脆口感。

海軍上將俱樂部 (Admirals Club) 貴賓室的全球風味與熟悉的慰藉

今年秋天，海軍上將俱樂部 (Admirals Club) 貴賓室推出一系列全新的全球風味療癒美食，豐盛、美味且非常適合這個季節。無論您想吃點煙燻、辛辣或鹹香的——甚至是甜點——自助餐檯上都有新的選擇，讓您的轉機時光變得美味。

豐盛鹹香

• 阿根廷香脆烤牛肉 — 洛杉磯 (LAX)、橙縣約翰・韋恩 (SNA)、舊金山 (SFO) 慢煮的牛肉，撕成絲並煎至酥脆，拌入帶有煙燻味的阿根廷式烤肉醬，散發出紅椒粉和大蒜的香氣。
• 韓式烤豬里肌 — 達拉斯/沃斯堡 (DFW)、奧斯汀 (AUS) 鮮嫩的豬里肌肉片，以甜辣的韓式辣椒醬 (gochujang) 醃製，每一口都充滿濃郁風味。
• 廣式糖醋雞肉丸 — 芝加哥 (ORD)、聖路易 (STL)、多倫多 (YYZ) 多汁的雞肉丸，裹上光亮、酸甜的廣式醬汁，帶有恰到好處的薑蒜風味。
• 燉牛肉佐根莖蔬菜與馬鈴薯 — 波士頓 (BOS)、匹茲堡 (PIT)、費城 (PHL) 經典療癒美食的現代詮釋——慢烤牛肉搭配豐盛的根莖蔬菜，淋上濃郁美味的肉汁。
• 切達起司玉米糊 (BOS, PIT, PHL) 綿密的石磨玉米糊，融入濃郁的切達起司，成為一道溫暖、絲滑的配菜。

全球風味療癒美食

• 奶油咖哩雞 — 紐約 (JFK 和 LGA)、紐華克 (EWR) 一道充滿印度風味的奶油咖哩，以鮮嫩的雞肉在香料番茄奶油醬中慢燉而成。
• 薄荷印度香米佐鷹嘴豆 (JFK, LGA, EWR) 芬芳的印度香米，搭配清新的薄荷和軟嫩的鷹嘴豆——清淡、充滿香草氣息，是咖哩的完美伴侶。
• 印度咖哩角雜燴 (DFW) 金黃酥脆的印度咖哩角，搭配風味十足的香料鷹嘴豆、酸甜的羅望子酸辣醬、清爽的優格和少許新鮮香草——可根據您的口味自行搭配。

甜蜜收尾

木蘭花坊香草杯子蛋糕 (Magnolia Bakery) — 奧斯汀 (AUS)、納許維爾 (BNA)、丹佛 (DEN)、達拉斯/沃斯堡 (DFW)、休士頓 (IAH)、洛杉磯 (LAX)、芝加哥 (ORD)、鳳凰城 (PHX)、舊金山 (SFO)、橙縣約翰・韋恩 (SNA)、聖路易 (STL)、多倫多 (YYZ) 一道備受喜愛的經典——鬆軟的香草蛋糕配上濃郁滑順的香草奶油糖霜。直接來自紐約指標性的木蘭花坊 (Magnolia Bakery)。

這些秋季菜單將從 11 月開始在海軍上將俱樂部 (Admirals Club) 據點過渡到全新的冬季菜單，隨後旗艦貴賓室 (Flagship lounge) 將在 12 月跟進。無論您是造訪旗艦貴賓室 (Flagship lounge) 體驗主廚精心設計的餐點，還是在海軍上將俱樂部 (Admirals Club) 貴賓室享用季節性美食放鬆身心，美國航空 (American) 都很自豪能為每一次旅程帶來大膽的風味和周到的款待。

敬請期待今年冬季的美味佳餚。

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