這個兩個月前就來到我家的鍋子，沒想到變成我颱風日常的救星，因為不太有時間煮東西，電鍋的好處就是可以直接把食材丟進去，不用特別顧火，時間到就變成保溫，真的可以說是懶人的福音，這就是電鍋料理的好處，安全。

• 第一個先說，這款電鍋有分成2.2MM的一般版本（RC-18DHNTW，沒有上蓋加熱），以及4MM的厚斧版本，以一個電鍋來說內鍋的價格是佔比蠻高的，也是一個電鍋的本身核心重點之一。
• 這個版本還有提供上蓋加熱的功能，所以不會只有底部加熱，剛煮好的時候不要碰到上蓋，會很燙。
• 清洗使用簡單：沒有分內鍋外鍋，使用簡單。上蓋以及蒸氣閥可以拆下沖洗。
• 操作簡單：拿來煮湯跟蒸東西更方便。
  • 必須說傑西用的最多的，都還是蒸煮模式跟跟煮湯模式，因為完全不需要顧火，拿來當作料理鍋也非常方便，臨時需要出門，或者丟著忙其他事情也沒問題。
  • 煮湯模式：兩小時（最長可以設定成四個小時）
    • 燉煮東西非常方便、可以保溫是文火悶煮，煮湯的流程當作是大火。
  • 蒸模式：30分鐘（最長可以設定成一個小時）
    • 附有好用的蒸架：跟一般電鍋的蒸架相比，高度更高，買來當作蒸鍋也好用。
    • 蒸東西的時候跟蒸籠一樣，蒸氣會從上蓋直接溢出不會悶在鍋子裡面。
    • 因為這個行程是三十分鐘，大部分東西都是30分鐘可以蒸透，是一個非常好用的行程，就算不拿來蒸東西，傑西也用這個行程煎餃子，烤麵包。
• 煮飯快速模式30分鐘、12小時保溫。
• 7/14-7/27 團購優惠價：$2780（點這裡）

蒸鍋功能

蒸包子、粽子

蒸蛋

紙包魚

隨性紙包魚：傑西隨性的作法，烘焙紙包住魚，底下淋橄欖油，鋪上洋蔥，魚身劃刀，加上香菜、辣蘿蔔、蒜頭，我還有放上一塊奶油增加香氣，丟進電鍋蒸三十分鐘。

煎餃

這個也是傑西的懶人作法就將調好的麵粉稅跟水餃一起丟進去電鍋，也是使用蒸煮的行程，三十分鐘出鍋。照片裡面這個版本是150CC的水，2-3克的麵粉，記得要淋上橄欖油。

豆豉排骨（豉汁排骨）

先說傑西下配料都亂加的，你需要有配料表的話可以參考豆油伯官方食譜。
醃漬料：蒜頭、豆油伯黑豆豉（還有罐子裡面的醬汁）、蒜頭、米酒（我自己有多加味霖）、白胡椒、橄欖油、醬油

下面照片的量，排骨傑西準備三斤多一些，先把醃漬料放入保鮮袋裡面搓勻之後，然後再灑太白粉，一定要放冰箱醃過，不然肉不會好吃。

吐司烤起司

這一道作法算是從福岡的屋台學來的，因為很簡單，又非常好吃，作法也極度簡單，只要準備丟一小塊奶油，放一片厚片吐司，上面灑好起司，使用蒸的功能20分鐘等待吐司上的起司融化就可以，完全無腦不用擔心考過頭。烤好之後淋上蜂蜜，不管當早點還是當宵夜都很適合。

燉煮功能（湯）

白菜滷

滷豬腳

豬腳川燙過後放入電鍋慢燉，因為是電鍋也不用擔心燒焦，這一鍋一家四口吃應該是沒問題，我沒記錯的話這個份量是一隻前腳的量。

加入豆油伯醬油、剛好手邊有黑糖、加了一小塊黑糖、蔥薑去腥、米酒、滷包、幾顆蒜頭，不需要炒搪色。

蔬菜雜燴湯

通用蔬菜底：洋蔥、綜合菇、洋蔥、紅蘿蔔、玉米筍、黃瓜、地瓜。

風味配料：因為這高湯底還算是比較清淡的風味，如果想要吃比較濃厚的話，傑西是額外加上昆布、乾燥海帶、最後加上兩滴魚露、一大匙白味增提鮮、因為我的辣蘿蔔是老菜圃所以也放進去當作底料提鮮。

你也可以先試看看第一個小時的風味，後面再加上額外的風味調料。

湯咖哩

跟上面一樣的蔬菜底料，我是一次準備三代的份量
通用蔬菜底：洋蔥、綜合菇、洋蔥、紅蘿蔔、玉米筍、黃瓜、地瓜。
放到電鍋加入橄欖油先拌炒十分鐘（這樣蔬菜的香氣更足夠）
後面加入咖哩塊跟奶油炒到融化，起鍋前加入一茶匙的豆油伯醬油增加鮮味（看個人喜好）

其他電鍋規格

• 產品型號：RC-18DRNTW
• 產品容量：10人份
• 額定電壓：110V
• 額定頻率：60Hz
• 商品尺寸：長393 x 寬287 x 高254 mm
• 商品重量：4.4 Kg
• 消耗功率：777W
• 內容物：電子鍋、飯杓、湯杓、量杯、蒸籠、電源線、說明書
• 保固：正常使用下1年保固
• 產地：中國
• 商檢字號：R3D387
• 國際條碼：6939962779256
• 官方網站規格

好的，這張圖片的表格文字如下：