傑西吃貨筆記
傑西吃過餐廳的重點祕技
然後對於每一間店，傑西會給一個懷胎指數
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傑西懷胎指數，這是傑西對於吃過的餐廳的推薦指數，從懷胎一個月一路到懷胎十個月。
目前還沒有出現可以讓傑西吃到懷胎十月的餐廳，傑西先留這樣的一個位置給這樣還沒出現的神級餐廳。
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餐廳.小吃
北海道函館 箱館成吉思汗烤肉 羊の家 直上『上等肉』還有道產牛肉
函館的「羊之家」餐廳提供特上生羊肉，其水準需達特上等級方能與札幌的成吉思汗烤肉競爭，主因在於當地人流不如札幌密集，且店家採用卡式瓦斯爐進行烤肉。 「羊之家」的烤肉方式區分為兩種：瀧川式（先醃漬後烤）與札幌式（烤後沾醬），並提供薩福克羊肉、特
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餐廳.小吃
北海道函館 箱館居酒屋 熾美 海鮮以及滿滿的鹿肉料理
箱館居酒屋 熾美位於函館JR車站旁，以鹿肉料理為招牌，吸引眾多在地與觀光客。 菜單包含多樣化的居酒屋料理，如生魚片、串燒、炸物等，並提供多種飲品選擇。 餐廳地理位置便利，鄰近路面電車，並提供刷卡服務，整體用餐體驗獲得七個月推薦。
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餐廳.小吃
北海道函館 海膽專門店 『村上』函館本店 海膽形狀完整 味道豐厚
海膽專門店『村上』以產地加工直送的方式提供海膽，並能清楚標示當日海膽的產地，例如本次食用的禮文海膽，提供完整的用餐體驗。 『村上』的海膽在品質上呈現較為完整成形的外觀，相較於其他名店，其等級與價格均略高，但整體而言，『村上』的海膽是較受推薦
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餐廳.小吃
北海道函館 拉麵百名店 信濃鹽味拉麵 はこだて塩らーめん JR函館車站前
はこだて塩らーめん是北海道拉麵百名店之一，以清澈的雞骨豬骨湯頭和鮮鹹平衡的鹽味拉麵聞名，並推薦搭配多汁的餃子。 はこだて塩らーめん位於JR函館車站正對面，提供鹽味拉麵、醬油拉麵、味噌拉麵等多種選擇，並僅接受現金支付。 はこだて塩らーめん的菜
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餐廳.小吃
北海道函館 海膽專門店 世壱屋 函館朝市店 四小時內傑西吃了兩次 朝市旁絕不能錯過的美味（附菜單）
世壱屋在函館朝市旁的分店，提供來自海水海膽發源地的紫海膽與馬糞海膽，並有海膽雪蟹蓋飯、海鮮蓋飯等豐富菜單選擇。 函館地區因新選組歷史，許多店家會融入相關元素，例如世壱屋的店名與裝飾，以及新選組的「局中法度書」紀律規範。 除了世壱屋，函館朝市
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釜山
釜山車站 李在模比薩（Lee Jae Mo Pizza）釜山南浦起家的比薩專門店 使用韓國在地任實起司 評價與實吃分享
李在模比薩（Lee Jae Mo Pizza）以其用料實在，特別是份量十足的起司，給人留下深刻印象，其選用的「任實起司」更蘊含著韓國起司產業的歷史淵源。 雖然食材品質令人讚賞，但相較於個人偏好的高溫窯烤爐，隧道式烤爐在風味上有所差異；此外，
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餐廳.小吃
釜山影島 明星(名聲)一隻雞 受台灣旅客歡迎 濃郁湯頭＋多樣配料 雞肉牛筋雙拼超滿足
名聲一隻雞位於南浦站附近，以其濃厚的湯頭和多樣的配料，如刀削麵、麵疙瘩和餃子，成為台灣旅客喜愛的用餐選擇。 提供辣與不辣的兩種口味選項，並有雞肉與牛筋等多種主餐組合，可依喜好選擇。 店家營業時間長，從早上十一點至午夜十二點，並提供簡易中文菜
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餐廳.小吃
西面 玄風雞肉刀削麵 天然發酵低溫熟成麵條！不辣湯頭超濃郁
招牌雞肉刀削麵的湯頭濃稠，麵條使用「天然發酵酵母」並經過「低溫熟成」，口感紮實。 這間位於西面的餐廳，其湯麵皆不辣，適合不吃辣的朋友。 推薦菜色包含招牌雞絲拉麵、泡菜餃子，其中泡菜餃子內餡份量十足。
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餐廳.小吃
釜山西面 柳樹家 馬鈴薯豬骨湯 加了韓國南部特有土霍香葉 解膩超美味（附菜單/交通攻略） 新增二訪記錄
馬鈴薯排骨湯加入了獨特的霍香葉（排草香），能有效去除腥味並增添風味，是店家招牌菜色。 雖然最小份是兩人份，但一人用餐也歡迎，不過熱門時段用餐有90分鐘限制，且不提供打包服務。 除了招牌馬鈴薯排骨湯，辣醬燒烤排骨也是許多韓國人推薦的菜色，另外
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餐廳.小吃
釜山西面 83獬豸 韓式烤肉店 要先線上取號 專人桌邊烤到好！教你如何秒殺排隊潮，免現場痴等！
83獬豸韓式烤肉店的肉質表現優異，是吸引顧客排隊的主要原因，建議透過線上管道提早取號。 店內提供多樣化的韓式小菜與六種不同部位的肉品，並有專人負責烤肉服務，讓用餐體驗更為便利。 雖然店內桌數不多，容易需要較長的等候時間，但豐盛的小菜與高品質
