莿桐鄉農會打造在地農產品新品牌「田美學」

2023-12-16更新： 2023-12-17

大美人楊桃釀,田美學,莿桐鄉農會,雲林,黃金角螺 @傑西大叔 x 這裡胡說

這次傑西跟著Siri嬉力姐風塵僕僕的來到了雲林莿桐鄉，來參加莿桐鄉農會的全心農產品牌「田美學」的發表會，一來到農會就被現場的布置給吸引住，滿滿農作物的陳列，代表了這個區域盛產的物產，是老天給予的禮物，色彩鮮豔的蔬果，馬上就可以知道這個不到三萬人的小鎮，孕育出多少這一片土地子民們。

用美食來認識一個地方是一個最快的方式，農會總幹事張鈺萱這次主辦這一次的發表會，把所有在地農產還有各個農產蔬果的達人們，都邀請來發表會，而且製作了全新一年的田美學農民曆，在不同的十二節氣當中呈現出在地特產。

莿桐鄉農特產

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大美人楊桃釀,田美學,莿桐鄉農會,雲林,黃金角螺 @傑西大叔 x 這裡胡說 — 這些蔬果，你叫得出來多少種?

大美人楊桃釀,田美學,莿桐鄉農會,雲林,黃金角螺 @傑西大叔 x 這裡胡說 — 最有名的是蒜頭還有外銷日本的烏龍蕉

大美人楊桃釀,田美學,莿桐鄉農會,雲林,黃金角螺 @傑西大叔 x 這裡胡說 — 他們的蒜頭圓而飽滿，蒜米整整就是比進口的還大上一倍

以在地農產做出開胃小點

大美人楊桃釀,田美學,莿桐鄉農會,雲林,黃金角螺 @傑西大叔 x 這裡胡說 — 番茄芝香三文治
以盛產的牛番茄加上起司和芝麻葉

大美人楊桃釀,田美學,莿桐鄉農會,雲林,黃金角螺 @傑西大叔 x 這裡胡說 — 油封玉蒜
雖然看起來是整顆的蒜頭，但是因為經過油封，吃起來完全不會辣

大美人楊桃釀,田美學,莿桐鄉農會,雲林,黃金角螺 @傑西大叔 x 這裡胡說 — 黑蒜奶油白蘭地餅乾
以黑蒜頭為主基底調和出來奶油醬

大美人楊桃釀,田美學,莿桐鄉農會,雲林,黃金角螺 @傑西大叔 x 這裡胡說 — 番茄紅醬脆餅

大美人楊桃釀,田美學,莿桐鄉農會,雲林,黃金角螺 @傑西大叔 x 這裡胡說 — 空心菜黃金蛋塔
空心菜的口感，加上面鋪了一片生蒜
獨特的口感加上蒜辣是傑西最喜歡的一道小點

大美人楊桃釀,田美學,莿桐鄉農會,雲林,黃金角螺 @傑西大叔 x 這裡胡說 — 小黃瓜蒔蘿燻鮭慕斯
沒錯，這裡也盛產小黃瓜

大美人楊桃釀,田美學,莿桐鄉農會,雲林,黃金角螺 @傑西大叔 x 這裡胡說 — 莿桐鄉農業職人，包括50年老欉大美人楊桃職人張文質、設施管理首獎的有機空心菜林春生、科技人小黃瓜王健生、講究不將就的非洲菊江呈淮、出口日本文心蘭的林進坤、愛在他鄉的烏龍香蕉阮維貴、初秋的牛番茄蔡武良、返鄉青農兄弟檔蔡子翔、蔡子勛，供應歐盟職人手作豆皮林昇添、以生命紀錄莿桐的稻米鐘川上

田美學農民曆

這不是第一年製作這樣的農民曆，透過每個時節的照片記錄，把莿桐鄉的春夏秋冬都記錄下來，先以二十四節氣來去分，後面每一個頁面，都仔細介紹代表莿桐的農民、農作、農產出現。

大美人楊桃釀,田美學,莿桐鄉農會,雲林,黃金角螺 @傑西大叔 x 這裡胡說

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本次發表的田美學農產品

田美學系列商品近期內可以在蝦皮以及超商通路購買，其中「大美人楊桃釀」有著楊桃的順喉，酸梅的滋潤，冷熱飲都適合，也可以加入其他飲料特調。黃金角螺也商品化。

田美學官網田美學選物，還有田美學的故事

大美人楊桃釀,田美學,莿桐鄉農會,雲林,黃金角螺 @傑西大叔 x 這裡胡說 — 黃金角螺

大美人楊桃釀,田美學,莿桐鄉農會,雲林,黃金角螺 @傑西大叔 x 這裡胡說 — 長棍豆皮捲

大美人楊桃釀,田美學,莿桐鄉農會,雲林,黃金角螺 @傑西大叔 x 這裡胡說 — 大美人楊桃釀

大美人楊桃釀,田美學,莿桐鄉農會,雲林,黃金角螺 @傑西大叔 x 這裡胡說 — 大美人楊桃釀

田美學餐會

總幹事有說到，其實他們農會有提供想要體驗農村的美食，提供類似私廚加上完整體驗的活動，今天我們就來體驗其中的一小部分，有興趣的朋友可以洽詢農會。現場的布置都是以莿桐鄉的農特產品布置，非常的具有特色。

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大美人楊桃釀,田美學,莿桐鄉農會,雲林,黃金角螺 @傑西大叔 x 這裡胡說 — 雲林也有生產外銷日本喜愛的文心蘭

大美人楊桃釀,田美學,莿桐鄉農會,雲林,黃金角螺 @傑西大叔 x 這裡胡說 — 甜筒蒜頭飯
混用兩種白米、臺梗9號跟11號，加上在地的蒜頭炒出的蒜酥
有受邀到總統府親子日活動

大美人楊桃釀,田美學,莿桐鄉農會,雲林,黃金角螺 @傑西大叔 x 這裡胡說 — 辣炒田美角螺
必須說角螺跟豆皮捲雖然都是豆皮製造而成
但是一個有油炸一個沒有，口感上就有著截然不同的風味

大美人楊桃釀,田美學,莿桐鄉農會,雲林,黃金角螺 @傑西大叔 x 這裡胡說 — 當究好豬遇上長棍豆皮捲
雲林的快樂豬加上豆皮捲慢煨

大美人楊桃釀,田美學,莿桐鄉農會,雲林,黃金角螺 @傑西大叔 x 這裡胡說 — 黑蒜雞湯
新鮮蒜頭加上黑蒜頭，兩種蒜頭的不同層次，養在楊桃樹下的雞肉

大美人楊桃釀,田美學,莿桐鄉農會,雲林,黃金角螺 @傑西大叔 x 這裡胡說 — 空心菜
全台有三分之一的空心菜來自義和村

大美人楊桃釀,田美學,莿桐鄉農會,雲林,黃金角螺 @傑西大叔 x 這裡胡說 — 白菜

大美人楊桃釀,田美學,莿桐鄉農會,雲林,黃金角螺 @傑西大叔 x 這裡胡說 — 楊桃釀冰沙

大美人楊桃釀,田美學,莿桐鄉農會,雲林,黃金角螺 @傑西大叔 x 這裡胡說 — 喝起來有芒果風味的芒果咖啡

大美人楊桃釀,田美學,莿桐鄉農會,雲林,黃金角螺 @傑西大叔 x 這裡胡說 — 豆皮冰淇淋 DIY體驗

大美人楊桃釀,田美學,莿桐鄉農會,雲林,黃金角螺 @傑西大叔 x 這裡胡說 — 當天現做的豆皮稍稍烤一下下

大美人楊桃釀,田美學,莿桐鄉農會,雲林,黃金角螺 @傑西大叔 x 這裡胡說 — 放入花生粉、香菜、冰淇淋就變成好吃的豆皮冰淇淋捲

參觀豆皮生產工廠

既然吃到了豆皮，就要來他的生產地來參觀一下，到底豆皮是怎麼樣被製造出來的，沒想到是一個超級手工的製造過程，需要在這樣炎熱的空間當中，由工人們一片一片的去把他撈出來。

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店家/景點資訊

店家名稱：田美學莿桐鄉農會
所在地址：647臺灣雲林縣莿桐鄉中正路54號
營業時間：一二三四五 08:00-17:00
店家電話：(05)584-6161

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傑西大叔
一個對客機有著無比熱情的旅人
一個對電子產品瘋狂的科技宅
一個被說對食物才有愛的吃貨
老本行是資訊產業，不小心跨足PODCAST圈，又是個器材控
骨子裡流著旅行人的血液，長著飛機人的翅膀
飛行超過125萬公里，繞了31圈的地球，65個機場，148條航線
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