【星野 Tomamu】外觀是義式冰淇淋，吃下去卻是馬鈴薯沙拉！？提供 8 種風味的「馬鈴薯沙拉義式冰淇淋店」正式開幕

能感受到北海道遼闊大地的自然奇想渡假村「星野集團 Tomamu」將於 2026 年 9 月 1 日至 10 月 31 日期間，限時開設外觀像義式冰淇淋、吃下去卻是馬鈴薯沙拉的「馬鈴薯沙拉義式冰淇淋店」，提供 8 種口味供旅客品嚐。外觀看似真正的義式冰淇淋，入口後卻是馬鈴薯沙拉，這就是「馬鈴薯沙拉義式冰淇淋」。此活動提供 8 種口味，能讓旅客細細感受不同品種馬鈴薯的顏色與風味差異。今年更全新推出以「星野農場 (Farm Hoshino)」（*1）乳製品為亮點的「馬鈴薯沙拉義式冰淇淋聖代」，能一次品嚐多種馬鈴薯沙拉。在以繽紛馬鈴薯和義式冰淇淋裝飾的活潑空間中，這是一場不論在味覺還是視覺上都能盡情享受秋季豐收的盛會。

*1 以「旅行 × 農業」為理念，在該渡假村開展的農業專案。

活動背景

北海道的馬鈴薯產量高居日本第一（2）。馬鈴薯的品種豐富，不僅有糖度較高的品種，還有呈現鮮艷紫色或粉紅色的品種（3）。雖然馬鈴薯是大家熟悉的食材，但為了讓旅客能從風味與外觀上發掘全新的享用樂趣，該渡假村自 2019 年起開始提供「馬鈴薯沙拉義式冰淇淋」。

*2 參考：農林水產省網站「令和 7 年產春植馬鈴薯之種植面積、收穫量及出貨量」。
*3 參考：北海道農政部生產振興局農產振興課網站。

體驗顏色與風味差異的 8 種「馬鈴薯沙拉義式冰淇淋」

以「男爵馬鈴薯（Danshaku）」、「印加的覺醒（Inca no Mezame）」、「北明（Kita-akari）」、「五月皇后（May Queen）」、「影子皇后（Shadow Queen）」以及「北方紅寶石（Northern Ruby）」為基底，提供共 8 種口味。雖然同為「馬鈴薯」，但品種間的風味、口感與顏色各有千秋，因此我們針對每款馬鈴薯的特色搭配了專屬的配料。例如，口感鬆軟且帶有自然甘甜的男爵馬鈴薯搭配了鮭魚與鮭魚卵；而甜味濃郁的「印加的覺醒」則搭配了紅豆，呈現甜點般的風味。從鹹食系到甜點系，從經典美味到令人意想不到的獨特組合，非常推薦旅客點選不同口味來比較品嚐。此外，還能欣賞到「影子皇后」的紫色與「北方紅寶石」的粉紅色等色彩繽紛的視覺感官享受。

< 8 種口味介紹>

• 男爵馬鈴薯 × 鮭魚 × 鮭魚卵
• 印加的覺醒 × 紅豆 × 草莓
• 印加的覺醒 × 栗子 × 黑芝麻
• 北明馬鈴薯 × 蟹膏
• 五月皇后馬鈴薯 × 鹽昆布 × 昆布絲
• 五月皇后馬鈴薯 × 青醬 × 生火腿
• 影子皇后馬鈴薯 × 奶油乳酪
• 北方紅寶石馬鈴薯 × 洋菇

特色 2：全新推出「馬鈴薯沙拉義式冰淇淋聖代」

為了讓旅客能一次體驗不同品種的風味與色彩差異，「馬鈴薯沙拉義式冰淇淋聖代」應運而生。在重疊了「印加的覺醒」和「影子皇后」等馬鈴薯所呈現的繽紛色彩層次中，加入了水果與檸檬果凍的清爽酸味。再搭配星野農場的優格，讓口感更為輕盈，雖然是馬鈴薯沙拉，吃起來卻像全新感覺的甜點。這是一款能同時享受多種馬鈴薯品種的奢華聖代。

以色彩繽紛的馬鈴薯和義式冰淇淋點綴的夢幻空間

店內裝飾著以義式冰淇淋為靈感的燈飾、藝術擺設以及馬鈴薯造型抱枕等，呈現活潑且可愛的空間。此外，展示櫃中陳列著色彩繽紛的馬鈴薯沙拉義式冰淇淋，一邊懷著期待的心情挑選菜單，也是樂趣之一。在洋溢著馬鈴薯與冰淇淋色彩的空間中，能同時滿足視覺與味覺的享受。

「馬鈴薯沙拉義式冰淇淋店」概要

• 活動期間：2026 年 9 月 1 日～10 月 31 日
• 費用：8 種口味各 500 日圓（含稅）／馬鈴薯沙拉義式冰淇淋聖代 1,400 日圓（含稅） *數量限定
• 時間：10:00～15:00
• 地點：星野集團 Tomamu「The Tower」內貴賓室 Lounge yukkuyukku
• 對象：住宿及一日遊旅客
• 備註：依據食材採購狀況，部分餐點內容及食材可能有所變更。

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星野TOMAMU度假村設施眾多且佔地廣闊，並且有區分冬季以及夏季的活動，因此傑西將資訊整理成懶人包形式，將每個設施或活動獨立成一頁面，提供各類資訊與體驗細節。