在以「感受北海道大地的自然美景」為概念的星野 TOMAMU 度假村，將於 2025 年 9 月 1日開始供應由高品質日本製葡萄酒品牌，札幌啤酒以「連結心意的日本葡萄酒」為概念，所推出的日本葡萄酒旗艦品牌「GRANPOLE」所生產的 TOMAMU 限定酒款。 這兩款使用北海道余市町葡萄釀造的葡萄酒，特別推薦與星野農場的乳製品菜單搭配享用，讓您在度假村的住宿期間，盡情品味這片土地限定的兩種佳釀。

札幌啤酒旗下的「GRANPOLE」品牌，致力於釀造出能讓顧客更深入感受「產地的風土」、「葡萄的獨特性」以及「釀酒師的熱情」的葡萄酒。北海道是其產地之一，其酒莊數量在日本全國排名第三，從 2017 年至 2022 年，酒莊數量增⾧率僅次於⾧野縣，位居第二，近年來備受矚目。札幌啤酒希望「能讓更多人認識使用北海道葡萄釀造的葡萄酒」，而星野TOMAMU 度假村則希望「能讓更多造訪度假村的顧客，更貼近地享受北海道葡萄酒」。雙方理念契合，因此促成了這次 TOMAMU 限定酒款的釀造。我們期盼透過在北海道度假的特別時光中接觸這些葡萄酒，能讓更多顧客感受到由北海道葡萄釀造的葡萄酒所獨有的魅力。

使用北海道葡萄釀造的兩款限定葡萄酒

■「GRANPOLE 余市 Bacchus 白 2024」（北海道余市町「弘津葡萄園」）

這款酒帶有令人聯想到草原的青草香氣，以及檸檬等柑橘類和花朵的多元芬芳。口感清爽，帶有宜人的甜度和清新的酸度。

■「GRANPOLE 余市 Zweigeltrebe 紅 2023」（北海道余市町「弘津葡萄園」等）

酒體呈現鮮明的紅寶石色澤，散發著迷人的果香，並帶有胡椒、肉桂、覆盆子和黑醋栗的香氣。單寧輕盈，口感清爽順口。

現作莫札瑞拉起司與葡萄酒的在地獨特體驗

這些 TOMAMU 限定葡萄酒將在度假村內最大的自助餐廳——森林餐廳「Nininupuri」提供。

餐廳內的現場料理區每天都會示範星野農場莫札瑞拉起司的製作過程。這款莫札瑞拉起司的特色是牛奶的甜味與淡淡的鹹味完美融合，口感溫和且滑順，與這兩款葡萄酒的獨特風味非常搭配。凡點購 TOMAMU 限定葡萄酒的顧客，將可同時享用現作的莫札瑞拉起司，讓您更能品嚐到葡萄酒與起司交織出的美妙滋味。

活動概要

• 日期：2025 年 9 月 1 日～10 月 31 日
• 價格：單杯 1,200 日圓，瓶裝 7,000 日圓（皆含莫札瑞拉起司）
• 時間：17:30～21:00（供餐至 20:30）
• 地點：森林餐廳 Forest Restaurant Nininupuri
• 對象：住宿客及非住宿客
• 備註：食材或提供內容可能因進貨狀況而有所變更。
• 定員：無。*莫札瑞拉起司為數量限定。
• 預約：不需預約

享受 TOMAMU 限定葡萄酒的活動「營火葡萄酒餐前酒」

「RISONARE TOMAMU」將於 2025 年 9 月 1 日～10 月 31 日期間舉辦「營火葡萄酒餐前酒」活動，讓您品嚐當地野味與北海道葡萄酒。TOMAMU 限定葡萄酒也將在此活動中提供。與葡萄酒一同享用的四種小點心，結合了占冠村的鹿肉、秋季食材以及星野農場的起司。例如，鹿肉香腸串搭配濕潤軟嫩的鹿肉香腸與星野農場的熟成起司。鹿肉與濃郁熟成起司的風味，加上蜂蜜的溫和甜味與黑胡椒的點綴，絕對是令人驚豔的一品。晚餐前，不妨來到秋風宜人的黃昏時分，在燃燒著營火的戶外休憩區，享受這段幸福的時光。

關於星野農場

星野農場是一個以「旅行×農業」為概念的永續型農業計畫，致力於在生產農產品的同時，追求從中孕育出的美麗風景以及美味食物。星野 TOMAMU 度假村所在地，在開發成度假村之前曾經飼養了約 700頭乳牛。於此計畫中，星野農場致力於恢復當時美麗的自然景觀，並生產美味食材。透過品嘗農產品或拜訪農場區域，期望到訪旅客能在北海道的自然風景中享受度假村體驗。

森林餐廳「Nininupuri」

位於開闊森林景觀中的「Nininupuri」餐廳，從香氣四溢的牛肉鐵板燒到新鮮美味的海鮮佳餚，以自助式形式提供豐富多樣的料理。於 2024 年 12 月華麗翻新，增設了現場製作起司的「開放式廚房」區域，讓顧客能近距離觀賞手工起司的製作過程，感受職人精神。而餐廳內的披薩窯則以「星野農場」生產的起司為基底，現烤出道地風味十足的披薩。在此空間裡能感受到，以「旅行×農業」為概念的循環型農業項目「星野農場」的產品製作過程，並提供了由這片土地生產的乳製品製作的餐點。

星野 TOMAMU 渡假村：基本資訊 / 預訂方式

北海道的TOMAMU度假村，坐落在北海道近乎中央的位置，提供長住型的住宿體驗。這個度假村以「Tomamu The Tower」和「RISONARE Tomamu」兩間飯店為主體，讓旅客能在此感受北海道四季變換的獨特魅力。在春夏綠意盎然的季節，遊客可以登上雲海平台欣賞壯麗景色，或是漫步於廣闊的農場區域；而到了冬季，這裡則變身為擁有29條雪道的滑雪場，更有如夢似幻的冰之街道「愛絲冰城」等著大家，讓您無論何時到訪，都能盡情享受度假村所提供的豐富活動。

• 所在地　：〒079-2204 北海道勇払郡占冠村字中TOMAMU
• 電話　　：0167-58-1111（星野TOMAMU度假村 總機）
• 客房數　：735間
  • 535間：Tomamu The Tower 有多種房型，也有家庭房的選項。
  • 200間：RISONARE Tomamu 客房均為超過100㎡的套房，配備觀景按摩浴缸和私人三溫暖房。
• ⼊住時間：15:00
• 退房時間：11:00