鬍鬚忠牛肉湯
-
南部
台南 阿江鱔魚意麵 很吃功力的炒鱔魚
阿江師傅是台南老牌炒鱔魚專家，料理鱔魚時會運用大火逼出鑊氣，這是炒鱔魚的關鍵技巧。 台南炒鱔魚的特色是將煮好的意麵與大火快炒、醬汁上色的鱔魚分開料理，再將鱔魚淋在意麵上。 阿江師傅的乾炒鱔魚意麵份量足，鱔魚多到幾乎蓋住下方的意麵，是許多人推
-
南部
台南 鬍鬚忠牛肉湯 深夜的牛肉湯選擇
鬍鬚忠牛肉湯位於永樂市場附近，即使深夜也可能需要排隊，其上等牛肉湯肉質柔嫩、份量實在，湯底清淡不口渴。 與永樂牛肉湯相比，鬍鬚忠的肉質與份量更具優勢，是值得推薦的選擇。 店內空間寬敞，佐料需自行取用，牛肉現切現盛，顯示其生意興隆。