旅行
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金澤近江町市場 大口水產 生魚片新鮮
在大口水產找到新鮮魚貨的信任，確認其為中大盤商，擁有魚獲源頭的優勢，確保了魚料的新鮮度。 相較於其他觀光客多的市場攤位，大口水產的生魚片組合與海膽展現了應有的新鮮度，且價格划算，是七個月推薦的選擇。 雖然生魚片組合的刀工與魚料新鮮度獲得不錯
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金澤近江町市場 近江町炸丸子 可樂餅
提供十多種可樂餅口味，並選用在地盛產的三、四號白蝦、二號紅喉及五號螃蟹等在地食材。 可樂餅現炸時口感最佳，若為冷掉後再經微波加熱，酥脆麵衣將失去原有的口感。 菜單提供中英對照，付款方式僅接受現金及PAYPAY。
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金澤近江町市場 近江町市場壽司 本店 傳統壽司店
近江町市場壽司在市場內設有三間分店，其中一間提供海鮮丼飯，顯示其獨特性與受歡迎程度。 用餐環境掛滿名人簽名，但師傅的刀工與魚料新鮮度表現普通，僅能獲得四分與三分的評價。 招牌七貫壽司包含烤黑喉、生黑喉、魷魚、竹莢魚、貝類及鮪魚泥，售價為1,
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金澤片町 魚界人 居酒屋 為什麼讓傑西連著去了兩次
這間『魚界人』居酒屋以其精緻的裝潢和講究的餐具，大量採用石川縣的九谷燒，營造出『大人的居酒屋』氛圍，提供獨特的用餐體驗。 店內食材新鮮度極高，特別是富山縣的螢烏賊和白蝦，都能吃出與其他餐廳的差異性，對得起其價位。 除了提供多樣化的酒食，『魚
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旅遊小工具：Google Gemini 用Ai工具翻譯手寫菜單 新的CHATGPT 4o也不錯
旅遊當中，我覺得最頭痛的就是菜單，有時候那個菜單上面寫的東西，跟翻譯對照出來的東西還是差了一大截，Gemini 是 Google 推出的AI工具，跟傳統的翻譯工具比較起來。翻譯的狀況會稍稍好一些，尤其是面對手寫菜單。建議搭配一般的翻譯工具一
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台南阿裕牛肉湯涮涮鍋 二代接班崑崙店
阿裕牛肉崑崙店延續米其林餐盤推薦的肯定，提供寬敞的用餐空間與停車場，但僅接受現金支付，且需現場取號候位，建議提早排隊。 湯頭相較以往有所調整，透過自行添加蔬菜與火鍋料可增添湯體濃郁度，而肉質本身仍維持一定水準。 新店環境更為明亮整潔，牛肉處
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日本百大名城：平城、山城、平山城
日本建城時的種類，一共有分為三大類，分別是平城、山城、平山城，除了這三大類外，還有第四類稱之為水城的類別，不過水城數量不多。 在攻略日本百大名城的旅程中，要前往每一座城之前多少都會先查一下前往的方式，以及該城是屬於什麼種類，以便進行應有的準
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日本百大名城：有關廢城令
在攻略百大名城的過程中，有不少大城都是在廢城之後，僅留下一些石垣或是一座石碑作為代表，每每想到就會覺得很可惜，為什麼花了這麼多人力物力建築的大城就這麼的被廢棄呢? 關於廢城令 有關廢城這件事，必須要回到江戶幕府時期(又稱德川幕府)，也就是德
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板橋黃石市場 老曹餛飩 黑豬肉入餡 傑西常常吃
老曹餛飩的肉餡選用噶瑪蘭黑豚，並以獨家配方調製，口感與風味皆屬上乘。 店家已由第二代小曹接手經營，並從黃石市場搬遷至鄰近巷弄，提供餛飩湯與生餛飩等選擇。 除了餛飩湯，店內亦提供檸檬金桔檸檬汁及多樣小菜，滿足顧客多元的用餐需求。
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台南 阿江鱔魚意麵 很吃功力的炒鱔魚
阿江師傅是台南老牌炒鱔魚專家，料理鱔魚時會運用大火逼出鑊氣，這是炒鱔魚的關鍵技巧。 台南炒鱔魚的特色是將煮好的意麵與大火快炒、醬汁上色的鱔魚分開料理，再將鱔魚淋在意麵上。 阿江師傅的乾炒鱔魚意麵份量足，鱔魚多到幾乎蓋住下方的意麵，是許多人推
