你應該有聽說過「飛機餐不怎麼好吃」這句話吧？今個咱們就來說說飛機餐是如何誕生的。基本上，飛機餐很難比現煮的好吃。為什麼呢？因為它是再加熱的食物，當然很難和現煮的一樣好吃。不過，飛機餐需要非常嚴格的製作過程，在衛生上絕對是頂級的。
這樣講不夠清楚對吧？空廚從原物料進來就開始把關。有紙箱子的全部要換成空廚的箱子，如果是罐頭的話，通通得拆開之後換成空廚的容器材。可以進去廚房。走進廚房之前，都必須穿上工作服，還要戴上口罩，頭髮必須完全罩起來。夠嚴苛吧？廚房還有分冷食和熱食的廚房。
冷食的廚房保持在十七度的恆溫，因為在這個溫度下，是細菌最不容易滋生的溫度。十七度耶，冷死了，難怪每個工作人員都穿很多。
看看工作人員在裝盤子的狀況，你有沒有發現盤子裡面少了什麼東西？怎麼留了一個空位？其實啊，我們在飛機上所吃到的飛機餐都是做好之後急速降溫。上了飛機之後，再放進飛機上的烤箱加熱，之後才會放到盤子（Tray）上面給你。
而為了方便加熱飛機餐都會放在烤盤上面 到時候空服員就個以連著烤盤一起加熱
而所有的東西都會放在推車裡面，方便推上飛機固定。在從空廚公司送到飛機上面的路途中，嘿嘿，一樣也是保持在十七度的。飛機上其實沒有製冰機，所有的冰塊都是空廚提供，然後再加上乾冰讓它不容易融化。另外，如果你是吃素或者有小朋友要點兒童餐等等其他的特殊餐，請在起飛之前的24小時通知訂位人員。在飛機上面和空服人員要的話，他們也無法臨時準備給你。
Originally published at blog.jesselin.com on April 18, 2018.
傑西大叔
一個對客機有著無比熱情的旅人
一個對電子產品瘋狂的科技宅
一個被說對食物才有愛的吃貨
老本行是資訊產業，不小心跨足PODCAST圈，又是個器材控
骨子裡流著旅行人的血液，長著飛機人的翅膀
飛行超過125萬公里，繞了31圈的地球，65個機場，148條航線
能感受到各種隱藏在五感細節小巧思
一個對客機有著無比熱情的旅人
一個對電子產品瘋狂的科技宅
一個被說對食物才有愛的吃貨
老本行是資訊產業，不小心跨足PODCAST圈，又是個器材控
骨子裡流著旅行人的血液，長著飛機人的翅膀
飛行超過125萬公里，繞了31圈的地球，65個機場，148條航線
能感受到各種隱藏在五感細節小巧思
- BIC CAMERA折價券 ： 10％免稅+7％，可以用到2025年暑假
- TRIP.COM 點連結領取3%折扣 ： 日本熱門商品， 港澳熱門商品， 泰國熱門商品
- 計畫、晚鳥機票總整理表格 ：團體折扣晚鳥機票都在這
- OTA折扣碼整理總表：KKDAY 、KLOOK 折扣碼
- 傑西在那些社群媒體出沒：
- 『Facebook』（私訊傑西：FB粉專）、『Threads』、其他社群媒體清單
- LINE社群：『我不在機場就是在去機場的路上』傑西閒聊航空小天地，入群密碼RCSS
