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這整片山都是這四十頭豬的 只要大聲呼喊豬隻就會殺過來
因為知道有東西吃了 
這其實是拍照用的火腿 
一到店裡面就看到店員再切火腿 
黑標 (右側)就是頂級伊比利豬火腿的識別方式 
這個屋頂在在最早的時候火腿就是這樣一根一根吊在上面 
豬就是主要吃了這個像果 
可以看到上面的鉤環還在
但應該都移動到地窖存放了 
切下來的火腿
會先這樣子用鹽醃漬
看到滴下來的油脂嗎 
好的火腿 擠下去 油會滲出來 
在工廠參觀行程最後會讓你試吃 
厲害的火腿師 切出來就會是這麼薄 
三個不同的部位 
參觀完吃不夠怎麼辦
旁邊有５Ｊ的餐廳可以讓你吃個夠
養在那邊
西班牙伊比利豬號稱是移動的橄欖樹，來強調他油脂豐厚的程度，Cinco Jotas,Cinco是西班牙語中的「五」 代表如同飯店分級制度中的最高等級，先來看看生長的地方，來看看，還沒變成火腿的豬聽到員工呼喊衝過來的樣子 。
因為知道有東西吃了
因為導覽員每次都會帶遊客來參觀
參觀的時候 遊客總會意外的帶給豬豬們額外的食物
這些準備要做成伊比利高級火腿的豬隻們，被養在80公頃的山坡地上(一隻豬2公頃 只養了40隻)
法規規定是一公頃，５Ｊ硬是給了兩倍，完全不餵飼料 吃的是這遍地上有的東西，草、蟲子、甚至青蛙
但每到秋天的時候，橡果成熟的時候，豬就會狂吃掉下來的果實，這就是造就了頂級伊比利豬充滿厚實油花的原因了，餓了那麼久，有人來幫忙搖果實下來，當然馬上衝來吃了。
5J 西班牙伊比利豬火腿，算是西班牙數一數二的火腿品牌，豬隻會在最後三個月內密集的吃像果，在經過36個月陳放，油會慢慢的滴下來，肉質上出現神奇的變化，就連陳放的位置都要隨時調換，來確保不要一直停留在迎風面，保持其口感，也讓肉表面出現了一點一點的白點，那柔順的口感，吃過的都回不去了，想要吃只能去找台灣有進的代理商買了，但真的要吃的過癮就真的要去西班牙了 。
如果有機會去西班牙南部的話可以報名參觀工廠，這個不在公開的行程之上，需要有當地人幫忙協調才有辦法進入參觀。
工廠參觀
但應該都移動到地窖存放了
會先這樣子用鹽醃漬
參觀過程當中會播放一段介紹影片
品嚐火腿
旁邊有５Ｊ的餐廳可以讓你吃個夠
如果還意猶未盡的話，可以看一下焦哥拍的影片歐，這次因為焦哥也在團裡面，我就沒有記錄那些細節，只顧吃了
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如何預約參觀火腿廠
謝謝
第一 他的位置很偏遠 你先看一下交通位置
第二 有公開可以預約的行程是工廠的參觀
農場的部分你可以要發信去交涉歐
算是特別預約處理的行程
https://www.cincojotas.es/en/visit-cinco-jotas-cellar
我會試下自駕 ， 謝謝你的資訊。
另外旁邊有他的餐廳可以在那邊用餐
還不錯吃