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- 透過「旅途滋味」主廚系列，我們邀請了來自全球七個環亞貴賓室的在地主廚，運用在地食材和傳統食譜，呈現各具特色的招牌菜餚，例如香港的魚蛋粉麵、澳門的葡式焗鴨飯，以及新加坡的叻沙麵等，讓旅客在機場貴賓室也能體驗道地的文化風味
- 此系列活動是機場餐飲業的首創，旨在慶祝各地主廚的烹飪熱情與文化傳承，透過在地大使的熱情、精選的葡萄酒飲品、在地藝術品展示，以及有意義的社群合作，提升了整體沉浸式體驗的真實性
- 旅客有機會在特定時段品嚐招牌菜餚的小份試吃，並透過追蹤環亞貴賓室的社交媒體，有機會獲得收錄七道精選菜餚食譜的紀念品，延續貴賓室外的美食體驗
從左到右：Ricky Tam主廚（香港）、Gianni Cutuli主廚（羅馬）、Haward Lee主廚（吉隆坡）、Subhash Chander主廚（杜拜）、Chan Seong June主廚（新加坡）、Sanju Khadgi主廚（雪梨）及Simon Chong主廚（澳門）
每個環亞貴賓室都是通往多元文化和傳統的門戶，呈現每個城市、地區和國家的獨特感官體驗。「啟程前目的地」活動將於20個城市舉行，透過沉浸式體驗，融入各地文化、美食、藝術和在地熱情，靈感來自全球各地環亞貴賓室的文化特色。透過在地大使的熱情歡迎、在地主廚的招牌菜、精選的葡萄酒和飲品，以及展示在地社群的藝術和手工藝品等真實表達，來豐富多元文化的內涵。
有意義的文化合作和社群夥伴關係，以「在地驕傲」為標誌，提升了整體沉浸式體驗的真實性。在地招牌菜餚與熱情主廚的結合，是貫穿全球精選環亞貴賓室的這項計畫的核心。
旅途中的風味：從根源到您的餐盤
環亞貴賓室主廚系列「旅途中的風味：從根源到您的餐盤」，是機場餐飲業首創的活動，慶祝全球各地機場貴賓室的在地主廚所設計的招牌菜餚。環亞貴賓室以其備受讚譽的招牌菜聞名，擁有來自世界各地的200多位熱情主廚，每位都是餐飲大使。鼓勵每位在地主廚在選用傳統食材和製作正宗特色菜餚時，紮根於他們的根源，每一道菜都是對他們文化傳承的生動頌揚。
此主廚系列活動將於2025年8月18日至10月6日，在香港、澳門、新加坡、吉隆坡、雪梨、杜拜和羅馬等七個全球精選環亞貴賓室率先登場。
體驗一系列招牌菜餚，並發現來自其他地點的驚喜跨界菜餚。每一口都蘊含著一個故事，將每個環亞貴賓室裡每位主廚的文化傳承編織成一幅圖景。
從香港主廚Ricky Tam的招牌魚蛋粉麵，這道菜需要試煮100碗才能達到完美；到羅馬主廚Gianni Cutuli的西西里風味馬鈴薯麵疙瘩，這是從他母親（義大利語中的「Nonna」）那裡傳承下來的食譜，每個環亞貴賓室都在頌揚著美食文化，招牌菜餚和在地飲品的香氣，伴隨著貼心的服務，令人愉悅。
這些招牌菜餚旨在展現每位主廚對烹飪真實性和創新的投入，反映了他們的文化傳承以及貴賓室所在的地區。以下是七個精選地點主廚系列活動中，各環亞貴賓室的菜餚及其簡要介紹：
香港 – Ricky Tam主廚：魚蛋粉麵
澳門 – Simon Chong主廚：葡式焗鴨飯
新加坡 – Chan Seong June主廚：新加坡叻沙麵
吉隆坡 – Haward Lee主廚：雞肉沙嗲
雪梨 – Sanju Khadgi主廚：澳洲燉牛肉醬寬麵
羅馬 – Gianni Cutuli主廚：西西里傳統茄子麵疙瘩
杜拜 – Subhash Chander主廚：奶油雞肉飯
驚喜與喜悅 – 美食留念
作為環亞貴賓室主廚系列體驗的一部分，特定地點的旅客將有機會在專門的傳遞時段品嚐招牌菜餚的小份試吃，並鼓勵旅客追蹤環亞貴賓室的社交媒體，以保持聯繫並延續貴賓室外的美食之旅。
在這些試吃時段透過追蹤其社交媒體頻道參與的旅客，將獲贈一本食譜，收錄「從根源到您的餐盤」系列中七道精選菜餚的所有祕方—這是一份別緻的紀念品，頌揚著來自世界各地的道地風味。
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