[航空543]到底飛機餐從那邊來的?

你應該有聽說過「飛機餐不怎麼好吃」這句話吧？今個咱們就來說說飛機餐是如何誕生的。基本上，飛機餐很難比現煮的好吃。為什麼呢？因為它是再加熱的食物，當然很難和現煮的一樣好吃。不過，飛機餐需要非常嚴格的製作過程，在衛生上絕對是頂級的。

這樣講不夠清楚對吧？空廚從原物料進來就開始把關。有紙箱子的全部要換成空廚的箱子，如果是罐頭的話，通通得拆開之後換成空廚的容器材。可以進去廚房。走進廚房之前，都必須穿上工作服，還要戴上口罩，頭髮必須完全罩起來。夠嚴苛吧？廚房還有分冷食和熱食的廚房。

冷食的廚房保持在十七度的恆溫，因為在這個溫度下，是細菌最不容易滋生的溫度。十七度耶，冷死了，難怪每個工作人員都穿很多。

看看工作人員在裝盤子的狀況，你有沒有發現盤子裡面少了什麼東西？怎麼留了一個空位？其實啊，我們在飛機上所吃到的飛機餐都是做好之後急速降溫。上了飛機之後，再放進飛機上的烤箱加熱，之後才會放到盤子（Tray）上面給你。

而為了方便加熱飛機餐都會放在烤盤上面 到時候空服員就個以連著烤盤一起加熱

而所有的東西都會放在推車裡面，方便推上飛機固定。在從空廚公司送到飛機上面的路途中，嘿嘿，一樣也是保持在十七度的。飛機上其實沒有製冰機，所有的冰塊都是空廚提供，然後再加上乾冰讓它不容易融化。另外，如果你是吃素或者有小朋友要點兒童餐等等其他的特殊餐，請在起飛之前的24小時通知訂位人員。在飛機上面和空服人員要的話，他們也無法臨時準備給你。

Originally published at blog.jesselin.com on April 18, 2018.