豬腳

肉燥飯研究所：南部版本肉燥飯 使用豆油伯醬油

材料最大的變化就是這次變成純豬皮，但必須說我沒有量食材分量，都是隨意憑感覺加進去的，另外必需要說我個人偏好有膠質的口感。 材料清單 豬皮：最好有帶一點肥的，有些店去得太乾淨下次要問問看有沒有帶皮的豬頸肉 五花肉、跟豬腳看各人喜好，五花肉我是