5J火腿
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餐廳.小吃

西班牙南部 哈布果:5J隔壁直營 橡果餐廳 各種伊比利豬料理
這間位於西班牙Jabugo的Restaurante Las Bellotas,隸屬於5J同集團OSBORNE,提供從原物料到餐飲的完整服務,並以集團旗下Sanchez Romero Carvajal品牌火腿為主打。 餐廳特色在於陳列與販售與
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西班牙

西班牙南部 哈布果:5J工廠二訪 深入130年歷史地窖 要吃火腿,要先做功課
伊比利黑毛豬的火腿分級相當重要,其中黑標等級代表100%純種伊比利黑毛豬,以橡果為主要飼料並在寬闊的牧場自由放養,熟成時間長達36個月。 挑選伊比利豬火腿時,應注意標籤上的豬種、飼料、放養方式及熟成時間等資訊,而非僅憑外觀的黑色豬蹄或品牌迷

