5J火腿

餐廳.小吃
2024/06/15
西班牙南部哈布果：5J隔壁直營橡果餐廳各種伊比利豬料理
這間位於西班牙Jabugo的Restaurante Las Bellotas，隸屬於5J同集團OSBORNE，提供從原物料到餐飲的完整服務，並以集團旗下Sanchez Romero Carvajal品牌火腿為主打。餐廳特色在於陳列與販售與
西班牙
2024/06/14
西班牙南部哈布果：5J工廠二訪深入130年歷史地窖要吃火腿，要先做功課
伊比利黑毛豬的火腿分級相當重要，其中黑標等級代表100%純種伊比利黑毛豬，以橡果為主要飼料並在寬闊的牧場自由放養，熟成時間長達36個月。挑選伊比利豬火腿時，應注意標籤上的豬種、飼料、放養方式及熟成時間等資訊，而非僅憑外觀的黑色豬蹄或品牌迷