常見問題 Q&A

OTTO在義大利語代表數字8，象徵星野集團RISONARE系列的發源地八岳；SETTE代表數字7，象徵提供優質食材的7位在地達人。

餐廳以「Il Fascino Di Fugu」（河豚的魅力）為核心概念，將下關著名的河豚融入從前菜到主餐的每一道料理，透過不同烹調手法展現河豚的鮮甜與多層次口感。

餐廳位於星野集團 RISONARE 下關飯店的二樓，採取預約制用餐，建議旅客提前規劃行程並進行預訂。

費用為大人 18,000 JPY、7至11歲兒童 12,600 JPY、4至6歲兒童 9,000 JPY，套餐包含 9 道菜與餐前飲品。

有的，在 OTTO SETTE SHIMONOSEKI 用餐的旅客，可以享有免費的托嬰服務，讓家長能安心享受美食。

有，餐廳提供 Wine Pairing（餐酒搭配）服務，且酒類選擇多與山口縣在地酒造相關，此外餐廳也提供多種軟硬水供選擇。

餐廳在製作河豚皮燉飯時，選用了獺祭清酒釀造專用的「山田錦」酒米，體現了星野集團對於在地連結的重視。

主菜選用河豚白子搭配菲力牛排，餐廳特別安排了桌邊服務，由服務人員現場進行呈盤，提升用餐的儀式感與互動體驗。

餐廳設有靠近牆壁的多人桌空間，以及面對關門海峽與關門大橋的雙人情侶座位，環境優雅且能欣賞海景。

會，餐廳會推出季節限定菜單，例如 3 月 18 日至 6 月 16 日期間提供春季限定菜單，結合在地河豚與當季食材進行創意料理。