生魚片
- 10 月- 2023 -2 10 月關西
京都三條 武藏迴轉壽司本店 新鮮推！
先說結論傑西吃了好幾間壽司之後，得出的結論就是，三條這一區的旋轉壽司，這一間表現真的比較好，要吃的話就來這一間吃吧，主要原因就是他的魚料真的是比其他間來的還要新鮮很多。 傑西吃貨筆記 菜單上有中文、英
閱讀更多 » - 9 月- 2023 -28 9 月關西
大阪道頓堀 壽司 すしはな
這一間也是特別找了一下中間價位的壽司店，傑西在研究刀工跟切法之後，選了這一間店，他有中文菜單，點菜的時候可以直接跟師傅點菜，他有蠻多特殊的魚料。 喝酒不開車開車不喝酒 未滿十八歲請勿飲酒 https:
閱讀更多 » - 8 月- 2023 -18 8 月大東京/關東
築地場外市場 / 海玄 海鮮丼飯
我平常比較少吃築地是因為這邊蠻多雷的，但因為朋友約在這裡，所以就來挑選一間上眼的店，這一間算是給過的一間店，店面乾淨，鮪魚的等級中間，油花不多，想要吃不同種類的話可以點二合一的套餐 ，這一間的問題是魚
閱讀更多 » - 5 8 月日本
不藏私，傑西的日文壽司點菜對照筆記
這是傑西用了很久，因為傑西很多時候會去需要跟師傅點餐的壽司餐廳，沒有辦法用平板，這時候就是靠這張表了，這可是重新整理再整理，你一定用的到的日文壽司點菜表，就跟著中間的發音唸出來給師傅做餐就可以了。 中
閱讀更多 » - 5 8 月大東京/關東
東京上野立吞壽司 立喰い鮨 まぐろ人 御徒町出張所
這一間立吞壽司算非常經濟實惠，我也吃過三四次了。不算排隊名店啦，但是想吃壽司的時候就會來吃，這邊也有中英文對照菜單，可以跟老闆要。我自己是非常推，有機會可以來這裡吃。 可以順便搭配這一篇對照文章，可以
閱讀更多 » - 7 月- 2023 -16 7 月東北
仙台機場 海鮮丼飯 牡蠣と海鮮丼 ふぃっしゃーまん亭
這一間傑西看到上次就超想要吃的，但都沒有機會吃到，這一次就特別留了一點點胃來吃這一間海鮮丼，他的位置就是在電扶梯的後方，蠻容易錯過的。 傑西懷胎十月指數：七個月推薦。 點菜是用自助點菜機器，可以刷卡，
閱讀更多 » - 8 7 月大東京/關東
橫濱：四十八魚場 全國當日魚貨新鮮直送
根據2006年11月美國科學雜誌《科學》的報導，專家經過為期四年的調查後預測到，到2048年，天然海鮮將面臨毀滅的威脅。報告還指出，大約三分之一的魚類種群正處於危險的狀態，並且這種下降趨勢正在發生當中
閱讀更多 » - 4 月- 2023 -3 4 月北海道
北海道札幌：螃蟹將軍 螃蟹給過 但這個高湯傑西不行、
這是為於在大馬路36號國道上面的螃蟹專門店，很難不被他碩大的螃蟹招牌給吸引，他的餐點內容跟之前傑西在大阪吃到的蟹道樂非常接近，但蟹道樂在餐點豐富程度上直接贏了過去。 整個裝潢非常古色古香，看的出來他們
閱讀更多 » - 3 4 月北海道
札幌壽司之旅：薄野 活一鮮迴轉壽司 中午就開的新鮮壽司
因為很多好吃的壽司都是晚上才開，中午開的相對就是平價形式的餐廳，足夠的課群才有足夠的人力，而且後來才發現，因為這邊夜生活很豐富，所以很多店面都開超過十二點才打烊。 這一間算是連鎖店，他在一蘭拉麵薄野店
閱讀更多 » - 3 4 月北海道
札幌壽司之旅：薄野 回転寿司 ぱさーる 又是一個本地人為主的壽司店
我給他的評價就是新鮮！而且排在很前面，那種，難怪當地人都跑來吃。認真挑選的餐廳果真又中！絕對列入口袋名單！可以重訪！真的好吃！！海膽我應該可以吃掉六盤沒問題！唯一缺點是他點餐要自己寫點餐單，但還好的是
閱讀更多 » - 3 4 月日本
札幌壽司之旅：薄野 鮨榮 社區型板前壽司店 來的都是熟客
寫在介紹前這一件餐廳，其實我自己做功課的時候有找到，後來發現在OMO的地圖上面也有他，而且是吃完才發現的，這種在地的小店面，通常都不是觀光客來吃的，我最喜歡的的店就是這種在地的店家了，相對來說這樣的店
閱讀更多 » - 2 4 月北海道
札幌壽司之旅：二條市場大磯 會讓傑西起個大早七點去排隊的海鮮丼
寫在介紹前在北海道區域海鮮本來就是他有名的食物類型，所以在這一次的旅行當中，我刻意的專攻海鮮類的餐廳食物，想要看看到底新鮮好吃的程度有那些，在這一次的旅程當中，當下知道了海膽還有分有沒有泡過鹽水的，因
閱讀更多 » - 3 月- 2023 -5 3 月日本
青森：簡單吃 日式壽司 明日香 簡要照片記錄
鮨処あすか ( GOOGLE 地圖) 這一間真的是路過，看他生意不錯，就來安排一餐在這邊吃，算是蠻多樣化的選擇的一個日式簡餐店，重點是他可以用平板點餐，有熱湯也有壽司跟炸雞又距離飯店沒有太遠，因為冬季
閱讀更多 » - 5 3 月北海道
青森：青森魚菜市場 不用到北海道也可以有自己挑選魚料的海鮮丼 青森蓋飯 青森のっけ丼
他是由這個市場商會自主成立的一個組織，這樣也創造出一些話題，因為這樣也可以吃到自己想要吃的魚料，但因為每一間提供的魚料還有價位都不太一樣，挑的好的話可以挑到很新鮮的魚料。 營業時間：請連到市場的官方網
閱讀更多 » - 8 月- 2021 -15 8 月北部
台北喜來登 桃山日本料理 五星飯店當中的板前精緻日料
用餐時間：2021-04服務主廚：曾奎皓用餐餐型：Omakase無菜單料理 魚料新鮮度：經過一定熟成的魚料新鮮，入口即化、調味平衡這點沒有什麼好挑剔。 這一次的用餐經驗當中，料理長精選當天的魚料包含調
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