北海道餐廳.小吃

札幌拉麵橫丁 しみじみ 蜆湯底加了羅勒更好喝

這一間店面也是位於拉麵橫丁裡頭的店面,這一間店的特色就是他的高湯底是加了小顆的蜆熬煮製成,把麵吃完留下湯汁之後,可以加上店家準備的羅勒醬,喝起來的高湯別有另外一番風味,可以算是把湯汁的帶到另外一個境界,這種風味可以說他是混了西方跟東方,本來蛤蠣跟羅勒青醬就還蠻合的,搭配這樣的吃法,的確把拉麵的高湯帶入了另外一個不同的境界。

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位於拉麵橫丁裡頭
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從外頭的海報就可以看的出來是蛤蠣高湯
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五六營業到清晨四點
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點餐/菜單

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要現在門口的點餐機器點餐
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菜單上頭有簡單的中文,可以用號碼對照點餐機
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  1. 蜆湯底+雞湯湯底 + 味增
  2. 蜆湯底+雞湯湯底 + 醬油
  3. 蜆湯底+雞湯湯底 + 鹽味
  4. 蜆湯底+雞湯湯底 + 加叉燒豬肉片 (三選一味增、醬油、鹽味)
  5. 札幌風味拉麵(炒絞肉豆芽) + 味增風味
  6. 札幌風味拉麵(炒絞肉豆芽) + 醬油風味
  7. 札幌風味拉麵(炒絞肉豆芽) + 鹽味
  8. 札幌風味拉麵(炒絞肉豆芽) + 加叉燒豬肉片 (二選一味增、鹽味)
  9. 蜆湯底+味增
  10. 蜆湯底+醬油
  11. 蜆湯底+鹽味
  12. 蜆湯底 + 加叉燒豬肉片 (三選一味增、醬油、鹽味)
  13. 全部的配料都有 味增拉麵
  14. 辣味味增拉麵
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札幌的拉麵都會這樣炒過料然後加入高湯
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我應該試點醬油風味
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整體喝起來湯沒有一藏那麼清爽
但也不到那種傳統札幌拉麵那麼濃厚,整體味道適中

記得留下湯加上一點羅勒

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就是這張說明,提醒大家要加入羅勒醬汁
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他的羅勒醬還蠻新鮮的
吃完麵記得要留湯加他
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我喜歡重口味一點的
所以我有加入幾匙

札幌拉麵

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一幻蝦味拉麵總本店
教你點餐附翻譯
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加了蜆的高湯,吃完麵要留下湯
因為加了羅勒醬會是另外一種風味
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晚上十點才開的深夜黑拉麵
藏身在商業大樓裏頭
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回國前還吃不夠,新千歲機場這邊有拉麵道場
裡頭有十間拉麵店,就怕你沒有胃口可以吃
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一條巷子,十七間拉麵店
一個禮拜真的吃不完
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獨樹一格的鮭魚片做成的高湯
傑西喜歡他的清爽
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這一間排隊的人也很多
味增跟醬油調和比例相對溫和

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:札幌すすきのラーメン横丁 しみじみ
  • 所在地址: 064-0805日本HokkaidoN・グランデビル 1階, 3 Chome-6 Minami 5 Jonishi, Chuo Ward, Sapporo
  • 營業時間:日 一 二 四 五 六 11:00-01:30
  • 店家電話:+81115214323
  • 備註資訊:
    五六營業到清晨四點 (最後點餐三點半)

交通資訊

傑西大叔

一個對客機有著無比熱情的旅人
一個對電子產品瘋狂的科技宅
一個被說對食物才有愛的吃貨
老本行是資訊產業,不小心跨足PODCAST圈,又是個器材控
骨子裡流著旅行人的血液,長著飛機人的翅膀
飛行超過125萬公里,繞了31圈的地球,65個機場,148條航線
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