2012/08/23

[食記]內湖 美福 熟成21牛肉麵 完全不一樣的牛肉感受

 

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今天在去美福補貨的路上順便去吃了隔壁熟成21牛肉麵
這些肉品本來就來自於美福
加上西華飯店前主廚操刀
所以不管是湯、肉、甚至連榨菜都很講究

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直接給各位看菜單了
我這次點的是紅燒穀物牛三寶
還有頂級的極黑牛可以享受

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這是現場提供的榨菜和豆瓣醬
根據現場的說明,這個榨菜可是炒過的
吃起來脆脆的,而且不會死鹹
從小地方就可以感覺到對食材的用心
而且連豆瓣醬都不會搶掉牛肉的主味,而是把牛肉的甜味給引出來

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以上就是現場的品嘗步驟參考

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先來看一下擺盤還蠻有感覺有層次的

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第一寶  牛肉

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第二寶 牛肚

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第三寶 牛筋

 

好啦 沒了 沒照片了

美福食集的肉品介紹可以參考

http://blog.jesselin.com/2012/08/blog-post.html

台北市民善街128號/02-27942939/周一至周四 11:00~20:00;周五至周日11:00~21:00

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