2005/07/19

到底飛機餐從那邊來的?


你應該有聽說過飛機餐不怎麼好吃這句話吧
今個咱們就來說說飛機餐是如何誕生的
基本上飛機餐很難比現煮的好吃為什麼勒?因為他是再加熱的食物當然很難和現煮的一樣好吃
不過飛機餐需要很嚴格的製作過程在衛生上絕對是頂級的這樣講不夠清楚對吧空廚從原物料進來就開始把關有紙箱子的全部要換成空廚的箱子如果是罐頭的話 通通得拆開之後換成空廚的容器材可以進去廚房走進廚房之前都必須穿上工作服、還要戴上口罩、頭髮必須完全罩起來夠嚴苛吧廚房還有分冷食和熱食的廚房

冷食的廚房保持十七度的恆溫因為在這個溫度下,是細菌最不容易滋生的溫度十七度耶 冷死了難怪每個工作人員都穿很多


看看工作人員在裝盤子的狀況你有沒有發現盤子裡面少了什麼東西怎麼留了一個空位其實阿 我們在飛機上所吃到的飛機餐都是做好之後急速降溫上了飛機之後再放進飛機上的烤箱而加熱之後才會放到盤子(Tray)上面給你

而為了方便加熱飛機餐都會放在烤盤上面 到時候空服員就個以連著烤盤一起加熱



而所有的東西都會放在推車裡面方便推上飛機固定
在從空廚公司送到飛機上面的路途中
嘿嘿一樣也是保持在十七度的

飛機上其實沒有製冰機
所有的冰塊都是空廚提供然後
再加上乾冰讓他不容易融化
另外你如果是吃素或者有小朋友要點兒童餐等等其他的特殊餐
請在起飛之前的24小時通知訂位人員
在飛機上面和空服人員要的話他也生不出來給你

另外在越洋航線有些航空公司的飛機上還會有泡麵(華航和長榮有)
但是請看準時間要

為什麼勒請待下回分曉

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